牡蛎的功效与作用是什么

牡蛎具有一定的营养价值和健康益处。它含有丰富的锌、铁、钙等矿物质和多种维生素，对人体健康有着积极作用。

牡蛎中的锌元素有助于增强免疫力，促进伤口愈合；铁元素可以预防贫血，提高血红蛋白含量；钙元素则对骨骼和牙齿健康至关重要。此外，牡蛎还含有一定量的欧米伽3脂肪酸，有助于降低心血管疾病风险。适量食用牡蛎，可以为人体提供多种必需营养素，促进健康。

对于牡蛎的食用，建议选择新鲜、无污染的牡蛎，并彻底煮熟以避免食物中毒。如果有海鲜过敏史，应避免食用牡蛎。在享受牡蛎带来的营养益处时，也要注意适量，过量摄入可能会增加胆固醇水平。