酱猪肉

香辣猪肉酱,自已做的猪肉酱，没有固定的标准，适合自已就好。味道辣而不过、香而不腻，色泽红亮，诱人食欲，开胃增食，无论是吃米饭、面条、馒头、饼等，都可作为佐餐、调味，还可作为红烧鱼、红烧肉的主打调料或做炸酱面。

1酱猪肉的做法

酱猪肉是一道不错的美食，其做法也很非常简单，先准备好葱姜蒜之后再准备猪肉，把猪肉刮干净切成片后，放入锅中用旺火煮沸，在放入冷水中洗干净，去掉表面的油腻感，葱切成段姜拍成片，用纱布包裹起各种调味料，在肉中放入酱油、盐、葱、姜等各种调味料。先用竹筷子把肉片压住防止肉片漂浮起来，慢慢的在旺火上烧撇去表面的油，大约等几分钟感觉肉已经差不多熟了，之后再把肉捞出来切成薄片装盘即可。

2猪肉丸子怎么做

首先准备猪肉馅，葱、姜、蒜洗干净，一起放入肉馅儿剁匀搅碎之后放入碗中，把料酒、盐、酱油加入之后一起均匀的搅拌，再放上一个鸡蛋利于勾芡，让肉馅变得更加粘稠，发现水分太大也可以加上一个鸡蛋，鸡蛋可以让肉馅变得更加酥软，面粉可以适量的加入一些，这样在炸的时候能够变得更加金黄。用勺子舀起一团放入锅中，一个一个的肉丸就做好了，这道菜的主要功效是有利于止咳化痰，润肺降燥，治疗呕吐腹泻的问题。

3猪肉的营养价值

猪肉的营养价值很高，其中富含有丰富蛋白质，碳水化合物，含有维生素c，维生素b2，猪肉也是生活中缺一不可少的肉类之一。因为猪肉能给予我们提供血红素，对补钙，补锌，补铁有着很好的功效。儿童和老年人每天适量的吃几片猪肉，能够增加脂肪帮助骨骼成长，改善贫血红细胞少等问题，能够给身体补充各种氨基酸，另外要建议大家，肉虽然好吃营养价值高，但一次不要吃太多。

4猪肉馅饼

猪肉馅饼的制作方法很简单，先把新鲜的猪肉用清水泡开，剁成馅儿把葱、姜、蒜、切成蒜末搅拌在猪肉馅里，可以用手抓或是用竹筷子不断地把猪肉馅搅匀。加入适量的淀粉和鸡蛋、生抽、盐、花椒这几种配料和猪肉馅一起搅匀之后，再把面团用擀面杖铺平擀成饼，把肉馅慢慢的包裹在里面，之后用擀面杖均匀的改好让猪肉馅不平，放入电煎锅中就可以见了，大约15分钟至20分钟就可以做好一个肉饼。

5白萝卜猪肉包子

白萝卜猪肉馅包子是一道不错的美食，其中有营养价值丰富的白萝卜，蛋白质含量高的猪肉。先把猪肉剁成馅白萝卜去皮切成丝，加入葱姜蒜，酱油花椒，把猪肉馅拌好，搅拌均匀之后先把萝卜丝洗干净，之后放入猪肉馅中一起搅拌，在搅拌的时候可以加入适量的水。这样做出来的包子爽滑可口，汤汁很多，还可以更加美味，猪肉本身的蛋白质很高，能够补钙、补铁、补锌、适合老人和儿童食用。