芹菜饺子做法:1.芹菜摘去叶子,洗净控水。2.猪肉用热水洗干净,去皮备用。3.猪肉稍微剁碎之后加入姜末一起剁。4.姜末跟猪肉一起剁成蓉。5.芹菜切成小丁备用。芹菜放一个干净的盆里,加适量芝麻油拌匀,这样芹菜出来才能更香,更清脆,煮出来之后水分也不会流失掉。6.把肉末跟芹菜丁拌在一起,加适量盐、料酒继续搅拌均匀。7.包好饺子后,.饺子开水下锅,加适量盐跟油再盖上盖子,煮开之后打开锅盖煮,等饺子浮起再煮3分钟就好了,这样出来的饺子皮很有韧性。
1香菇猪肉包
准备好主料:面粉和猪肉,辅料:酵母、干香菇、鸡蛋,调料:食盐、葱、生抽、耗油、蒜泥、十三香和水。先用酵母把面粉发酵,时间约为1个半小时,面团体积是原来的两倍大即可。猪肉剁成肉沫,打入一个鸡蛋再加入适量的生抽、盐、十三香和耗油,搅拌聚云候腌制半个小时。香菇需泡发使用,切成末,与葱末一起放入腌制好的肉末中,再搅拌均匀。面粉发酵好后,开始做包子即可,做好后蒸35分钟左右即可。
2猪肉做法
准备好主料:面粉和猪肉,辅料:酵母、干香菇、鸡蛋,调料:食盐、葱、生抽、耗油、蒜泥、十三香和水。先用酵母把面粉发酵,时间约为1个半小时,面团体积是原来的两倍大即可。猪肉剁成肉沫,打入一个鸡蛋再加入适量的生抽、盐、十三香和耗油,搅拌聚云候腌制半个小时。香菇需泡发使用,切成末,与葱末一起放入腌制好的肉末中,再搅拌均匀。面粉发酵好后,开始做包子即可,做好后蒸35分钟左右即可。
3猪肉饺子
猪肉的做法多种多样,但是其中的红烧肉做好后最为好吃,当然这得每个人的口味来决定。做红烧肉之前,先将五花肉洗净切成块状,再放入料酒腌制一会。锅中油热后放入腌制好的五花肉煎至微黄,再加入白糖、八角、姜片、干辣椒等调料,炒出香味后,再放入料酒、老抽、生抽翻炒。翻炒均匀后放入开水淹没肉即可,转入砂锅中继续炖两个小时左右后,放入适量盐和鸡精即可。