红烧肘子的家常做法

做红烧肘子的步骤:1 将肘子放在清水里泡起来,出净血水。2 用一次性剃须刀将外皮的毛清理干净备用。3将肘子放入干净的盆中,用老抽均匀的涂满肘子,静置十分钟备用。4 炒锅放入油,加入冰糖,炒化。5 冰糖溶化之后,放入香叶、大茴、桂皮翻炒,炒出大料的香味。6 将肘子放入锅中翻炒。7 一边炒一边将汤汁淋烫外皮,这时,肘子的外皮红亮的诱人,走到这一步,制作已经成功一大半了。8 等糖色上好之后,放入大葱段和姜片翻炒片刻。9 加入足量的水,最好能完全满住肘子,开始煮,一直到酥烂为止,煮制的中间,为了能更好的入味,用筷子在肘子上多扎几下,让汤汁进入内部,食盐在筷子能顺利插入肘子的时候放入。

1肘子的家常做法

饭店在制作种子的时候可能会麻烦一些,但是家常做法是非常简单的,并且味道也是非常美味的。在制作种子的时候首先应该准备相应的食材,其中主要用到的是肘子葱、酱油、糖还有大料。首先应该把汤锅洗干净,然后把水倒入汤锅里面把肘子戳一下。接着再倒入开水放入食材,把肘子炖熟。然后在锅里面倒入油,油热的时候加入葱、姜、酱油、盐、糖、大料翻炒就可以了。

2红焖肘子

在制作红焖肘子的时候,我们应该准备一下食材,猪肘子、油、胡椒粉、糖、姜、小米椒、料酒、香叶、八角。我真应该把猪肘清洗干净用水煮5分钟,这样可以把里面的血水煮出来。提出来之后把皮刮洗干净,然后把油倒入锅里面,倒入三勺白糖,这个时候要开小火翻炒。然后加水,把熬制好的糖水加入到高压锅里面,把肘子和大料放进去炖煮就可以了。

3肘子的做法大全

在制作肘子的时候,我们有很多种做法。比如东坡肘子、红烧肘子、酱肘子、冰糖肘子、把肘子。不同的制作方法口感也是不一样的,比如我们在做红烧肘子的时候,应该用的材料主要有酱油、糖、料酒、盐、葱、姜、五香料、淀粉。首先我们应该把肘子给戳一下,然后在锅里面热油倒入适量白糖熬制一会儿,接着倒入酱油,然后把肘子和其他香料放进去翻炒就可以了。

4卤猪肘子的做法大全

卤猪肘子是制作肘子的时候最常用到的做法,这种方法是非常简单的,制作出来的口感也是非常不错的。首先应该把买过来的肘子去毛净洗干净,然后加入少许的盐和料酒在锅里面焯一下。接着起锅放油等到油热之后把姜、大蒜大葱等熬出香味。然后在锅里面加入少量的开水,把糖和酱油倒进去,然后把猪肘子放进去,盖上锅盖焖制就可以了。

5肘子怎么做好吃

我们在制作肘子的时候可以选择制作冰糖肘子,首先应该把肘子去毛洗干净,后过水戳一下。紧接着用凉水再把肘子清洗干净,接着准备一锅清水,把肘子放进去加入调料。原料主要有老抽生抽、大料、香叶,这样把肘子炖熟。然后取出来在锅里面放入少量的油,紧接着把冰糖炒化,等到锅里面的颜色出现深褐色的时候,再把肘子放进去把一些老抽继续炒,翻炒一会儿就行了。

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