俗话说，“冬吃羊肉赛人参，春夏秋食亦强身。”据《本草纲目》载，羊肉“暖中补虚，补中益气，开胃健力，益肾气”，是助元阳、补精血、益劳损之佳品。常吃羊肉对提高人的身体素质及抗病能力十分有益。 由于天气炎热，夏季里人们生吃蔬菜瓜果的机会较多;为了躲避炎热，室内长时间冷气开放;冰镇饮料、冰淇淋等解暑之物，整日冰不离手，这些都易使人的脾胃受寒;加之夏天气温高，人容易出汗，耗气伤津，故此部分人会出现脘腹痞闷冷痛，喜温喜按，不思饮食，头身困重，大便稀薄且次数增多，舌淡苔白等症状，中医辨证多属于脾胃虚寒或寒湿困脾等。
1红烧牛肉米线的做法
首先把牛肉洗干净，切成小块，然后放进锅里，用冷水烧开再捞出来，用冷水过一遍，可以去除腥味。把葱花、姜片、蒜末、青菜准备好，装盘备用。热锅加油，然后倒入白糖和牛肉，用大火翻炒，再加入料酒，翻炒到酒干。然后把葱花、姜片、蒜末加进去，中火翻炒，再加入生抽，焖5分钟后，加入适量的水，把米线和青菜放进去，最后煮15分钟即可。
2鸡汁米线的做法
首先把鸡肉洗干净，鸡油可以留着作为油，然后切成小块。把生姜切成片，香菇切小块，青菜洗干净，装盘备用。热锅加入鸡油，把鸡油都化开，煮出油来，然后把鸡肉块放进去，加入姜片、香菇和青菜，用大火翻炒，炒到水分干了。然后倒入适量的清水，煮沸，再加入盐和味精，进行调味。最后把煮好的鸡汤，浇在米线里，还可以放上一些香菜。
3米线调料
首先把青菜、韭菜、豆芽、香菇洗干净，切好装盘备用。把五花肉洗干净，然后切成条。热锅加油，把五花肉、香菇先放进去，用大火翻炒5分钟左右。再把青菜、韭菜、豆芽都放进去，不停的翻炒。之后加入料酒、盐和鸡精，进行调味。另外准备一个锅烧开水，把刚才炒好的菜都放进去，然后加入米线和淀粉，慢慢的煮5分钟即可。也可以放一点香菜。