野猪肉质里含有17种氨基酸、亚油酸C18-2含量很高,长期食用野猪肉具有降低血脂,有利于动脉硬化所指的冠心病和心脑血管硬化性疾病的防治,亚油酸进入人体后可以转化成为EPA、DHA,EPA被誉为“血管清道夫”,能清除血管中的脂类垃圾,调节血脂、降低血液粘稠度,预防心脑血管疾病及动脉硬化。DHA被誉为“护脑专家”,能营养脑神经细胞促进生长发育,增强记忆力,缓解视力疲劳和衰退,促进前列腺素的分泌,预防老年痴呆。
1猪肉怎么做好吃
猪肉的吃法特别的多,可以将猪肉放在锅里面进行煮,然后加入一些老抽葱姜蒜做成一些腊肉,放在坛子里面腌能够吃很久一段时间。也可以配合一些梅干菜,做成梅干菜扣肉,这道菜肉质特别的软糯可口,没有任何油腻的感觉。也可以将猪肉排和芹菜进行炒,这样能够荤素搭配更佳的营养丰富,如果身体过于肥胖的话,建议少吃一些五花肉。
2猪肉的营养价值
猪肉里面含有丰富的优质蛋白质,还能够帮助补充人体所需的一些脂肪酸。而且经常吃猪肉的话,能够帮助身体铁质的吸收,有利于改善贫血的情况。特别是一些产后的女性身体的会比较的虚弱,或者身体患有便秘的习惯,都可以吃一些猪肉来进行改善。在吃猪肉的时候最好选择肥瘦的搭配,这样口感会更好一些。如果身体患有脂肪肝或者是高血压的话建议少吃一些肥肉。
3猪肉丸子怎么做
想要做好好吃的猪肉丸子,最好是选择五花肉,然后配合一些葱姜蒜剁成肉末,在里面加入一些盐和料酒。也可以加入一些老抽进行搅拌均匀之后,在里面再加上一个鸡蛋清,需要撒一些淀粉的,这样会使肉质更加的黏腻。就可以将搅拌均匀的肉泥给揪成小丸子,放在热油锅里面进行着炸。炸好之后就可以放在清水里面进行煮,等待汤汁被完全吸收就可以。