山药肉片

山药炒肉片的做法:猪里脊肉切薄片,加少许生抽淀粉,清水拌匀稍腌。山药去皮切片,放加了的清水里浸泡以免变色。大葱切丝,红椒切丁。热锅上油,油热后下入腌好的肉片滑散后盛出备用。余油再次烧热,下大葱丝煸香,倒入沥干水份的山药片,红椒片炒匀,调入盐调味。倒入滑好的肉片,加鸡精,白胡椒粉提味后起锅即可。

1山药的好处

山药的好处有很多,具有滋补健身,延缓衰老,因为山药里面含有脱氢表雄酮,这个物质是能够促进睡眠,提高身体的免疫力,保持心情愉快,充满活力,而且还会显得更加的年轻,让人的胃口好等等作用,是可以获得身体健康,延缓衰老等等作用。山药具有强化分泌物,补益强壮,增强身体的造血功能,对于延缓衰老进程都是具有很好的作用,山药还可以滋补细胞。

2山药不能和什么一起吃

山药是具有补健脾润肺的作用,会刺激肠管,增加肠道的蠕动,产生泻下的作用,所以不能和碱性的食物一起食用,如果和碱性食物服用,会让山药中的营养物质消化,山药还不能和猪肝一起饮用,山药中是含有丰富的维生素C,猪肝中是含有丰富的铁,酮,锌等等为微量元素,维生素C遇到金属的离子,就会加速氧化而破坏,从而会降低营养价值,所以是不能一起食用。

3山药的药用价值

山药是具有很好的药用价值。是可以降低血糖,白山药是含有黏液蛋白,是可以降低血糖的作用,对于糖尿病的人来说是非常不错的一个选择。还能够延年益寿,是可以有效的自制血脂在血管里面的沉淀,从而能够有效的预防心血管疾病的发生,从而获得益智安神,延年益寿的功能。山药还具有美容养颜的作用,适当的食用山药,是可以起到很好的养颜作用。

4山药的食用方法

山药可以当做蔬菜食用。需要的材料是山药,胡萝卜半根,菜心,食用盐。具体的做法:首先把山药去皮,一定要带手套,这样可以避免手痒,斜射成段,然后再切成菱形片,放入水中清洗掉粘液,一定要把粘液都清洗干净。胡萝卜也是这样切,菜心也是如果。然后再锅中烧开热水,下入山药和胡萝卜烫到水再次煮开,捞出来,菜心只要稍微的烫一下就可以了。

5山药的副作用

山药皮中所含有丰富的皂角素以及粘液中的植物碱,少数人接触了就很容易引起山药过敏而出现发痒的症状,是比较容易造成皮肤问题,是很容易引起各种的过敏症状。所以在处理山药的时候一定要避免直接接触。千万不可以生吃,因为山药里面是含有很大的毒素,如果是生吃的话,就比较容易造成食物中毒的症状。山药一定要把粘液都清洗干净,这样就可以并不山药食入后中毒。

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