炒木耳

做法步骤1. 木耳泡发，择去木耳根，切成木耳丝；2. 再将剩下的木耳用面粉抓一下，揉一揉3. 冲洗干净，控干水分后放进开水中氽一下，捞出再次控水；4. 肉丝用水淀粉浆一下，用少许酱油、盐腌制两分钟；5. 胡萝卜切丝； 6. 青椒切丝；7.土豆切丝；8. 坐锅点火倒油烧热，下肉丝爆炒；9. 放入胡萝卜、土豆、青椒，再少烹点酱油爆炒；10. 然后倒入木耳，一起炒，先放盐，再放入孜然粉，临出锅时放入味精炒匀即可。

1铁棍山药炒木耳

在制作铁棍山药炒木耳的时候，首先要准备好材料，山药要洗净，最好切成薄片。胡萝卜也要洗干净切成薄片，蒜苔要洗净切成段，黑木耳要泡好以后撕成小块。把山药片和黑木耳同时放在开水当中焯一下，捞出来控干水分。然后在炒勺当中放入适量的油，放一些葱姜蒜末，煸出香味后，放入胡萝卜，然后放入山药和木耳，到最后放入蒜苔，加入调料装盘就行了。

2孕妇能吃黑木耳吗

孕妇最好不要吃黑木耳。黑木耳的营养虽然比较丰富，并且含铁量特别高，但是对于孕妇来说，黑木耳还有活血化瘀的效果，尤其是在刚开始怀孕的时候，如果吃黑木耳比较多的话，很容易导致出现流产现象。在怀孕期间，尽量多吃一些高蛋白的东西，营养尽量均衡一些，可以适当多吃一些水果蔬菜，多吃一些动物的内脏，适当运动对怀孕都是有很大好处的。

3吃木耳的好处

吃木耳确实对人体来说是有很多好处的，木耳当中含有非常高的营养，并且有活血化瘀的效果，对于预防一些疾病是有很大帮助的。适当吃一些黑木耳可以有效地预防动脉粥样硬化，对于老年人来说，还能起到预防冠心病的作用。黑木耳当中还有一些抗肿瘤的物质，适当吃一些，能有效地增强人体的免疫能力，对于防癌抗癌是有很大帮助的。

4凉拌洋葱木耳

凉拌洋葱木耳首先要准备好材料，主要材料有洋葱，木耳，黄瓜等，辅料有酱油，糖，醋，鸡精，料酒等。黑木耳一定要泡发好，去掉根部，最好吃成小朵。黄瓜和洋葱应该都切成细丝，然后将切成小朵的木耳和黄瓜洋葱混在一起。开始勾兑酱汁，在勾兑完酱汁之以后，不要急于调拌。应该在上桌开饭之前，再将酱汁放进木耳洋葱当中，直接搅拌就可以了。

5木耳怎么吃减肥

黑木耳当中含有非常丰富的纤维素以及植物胶原，这两种东西能很好地促进人的肠道蠕动，对预防便秘，是有很多效果的。一般来说，要想达到减肥的目的，可以凉拌木耳，或者木耳配黄瓜，醋拌木耳，黑木耳豆腐汤，黑木耳莴苣等等，多种吃法都可以让黑木耳起到很好的减肥功效，但需要注意的是，新鲜的木耳不要吃。有肥胖倾向的人士可以尝试采取木耳减肥。