黑木耳是一种营养丰富的食用菌，又是我国传统的保健食品和出口商品。它的别名很多，因生长于腐木之上，其形似人的耳朵，故名木耳；又似蛾蝶玉立，又名木蛾；因它的味道有如鸡肉鲜美，故亦名树鸡、木机（古南楚人谓鸡为机）：重瓣的木耳在树上互相镶嵌，宛如片片浮云，又有云耳之称。人们经常食用的木耳，主要有两种：一种是腹面平滑、色黑、而背面多毛呈灰色或灰褐色的，称毛木耳（通称野木耳）；另一种是两面光滑、黑褐色、半透明的，称为光木耳。
1黑木耳红枣汤的功效
黑木耳红枣汤能够帮助身体很好地起到益气补血的作用，而且还能够起到调理身体的功效，黑木耳中含有丰富的维生素和大量的微量元素，所以平时很适合用来煲汤喝，而红枣则能够帮助身体驱寒暖宫，所以这道汤特别适合女性食用，但是需要注意的是月经期间最好不要多喝，不然可能会导致月经量很大，出血太多反而会导致身体不适对身体有影响。
2黑木耳红枣汤的做法
在做黑木耳红枣汤之前建议先把黑木耳和红枣洗干净并且浸泡好，这样能够帮助很好的去除黑木耳和红枣上的一些农药残留，在做汤之前先将黑木耳用油炒一遍，这样能够让黑木耳熟的更快，做的时候先将红枣放在锅里煮，等到快熟的时候再将黑木耳放进去，这样煮出来的汤里的黑木耳就不会化掉，而且能够更大程度上的保留黑木耳和红枣中的营养成分。
3什么是黑木耳
黑木耳是一种生长在腐朽的树木上的真菌跟蘑菇等类似，但是营养可能会比蘑菇类的更加高，因为黑木耳中含有丰富的黑色素和大量的维生素，所以平时可以经常吃一些，而且黑木耳是属于热性食物，对于女性和老人来说都非常适用，另外就是多吃黑木耳能够帮助很好的起到驱寒的作用，如果有肾脏不好的话也很适合吃黑木耳来调理，但是吃的时候需要注意适量。