猪肉白菜馅饺子的做法

猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。

1白菜素馅饺子的做法

白菜素馅饺子的做法有，先把大白菜洗干净切碎，撒上食盐，滴出里面的水分备用。粉条先用热水烫一下泡软之后切碎，加入葱姜蒜末，均匀地搅拌之后搭配上白菜，一起搅拌匀之后揉面，面团揉的要硬一些，这样饺子皮儿才更有弹性。面切成小块之后擀成饺子皮，包上馅料的饺子做好后，等水开后煮至水开，反复的重复三次就可以，觉着饺子皮儿较硬，可以再煮几分钟，在吃白菜素馅儿饺子的时候来几瓣蒜，味道会更佳。

2猪肉韭菜馅水饺

韭菜洗干净，晾干水分之后准备好姜葱蒜，切成粉末加入食盐一勺均匀地抓匀，放在一旁备用。准备一个大容器，把韭菜和绞好的肉馅还有其他的调味剂一起搅拌均匀，再放上适量的鸡粉、米酒、胡椒粉和香油、这样调出来的饺子馅儿味道才会好。取一片水饺皮，这个部分放上肉馅，大约一勺左右即可。对折包出自己想要的花纹，之后烧一锅热水，水煮到沸腾之后，滴入锅中少许香油，这样可以防止饺子皮儿粘黏在一起。把包好的水饺放入锅中，每次煮五六分钟，水需要沸腾4次左右，即可把饺子捞出。

3牛肉白菜饺子

牛肉白菜饺子是道常见美食，主要的做法是先把牛肉切成块，洗干净，在牛肉表面撒上一层盐、胡椒粉、鸡粉、葱姜蒜末，之后戴上手套均匀的把肉搅拌好，让肉的表面均匀的沾上各种调味料放在一旁备用。白菜切碎用刀跺一下，之后撒上一些盐，这样白菜的水分会出来很多，挤干净水分之后把牛肉和白菜一起混合，加入适量的盐、白糖、香油酱油搅拌好。之后取一片饺子皮，包出自己想要的形状，包好的饺子放在水里，反复地煮每次开锅，4次左右即可出锅。

4牛肉萝卜馅饺子

牛肉萝卜馅儿饺子中加入的萝卜可透气、滋补元气、健脾开胃、对感冒、胃病、胃酸过多都治疗作用。做牛肉萝卜馅饺子，需要准备牛肉萝卜馅，把牛肉切块洗干净放入盐、胡椒、鸡粉、葱姜蒜末、均匀的抓匀之后让牛肉入味，半个小时，再把擦好的萝卜丝，加入在牛肉汤中均匀地搅拌，之后放上味精、盐、酱油、味精和鸡精、把牛肉萝卜调制好。把饺子包好之后等到水煮开，放上饺子，每次开锅4次以后即可。这道牛肉萝卜馅饺子做法很简单，很适合冬季食用。

5虾仁白菜饺子

做虾仁白菜饺子要先把白菜洗干净剁碎，加入少许盐腌制10分钟之后把水分挤干，准备好葱姜蒜切成粉末。把虾仁先用水泡一下，最好用热水可以去掉虾仁中的腥味，在把虾仁剁碎，放入做好的白菜馅儿中，均匀搅拌放上一层香油、调味料、胡椒粉、鸡精、味精、盐和酱油。在合面的时候可以加些温水或是凉水，这样可以把面团揉得更光滑，压好的面片，包上饺子馅，放入锅中煮4个开锅就可以出锅了。