猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等成分。 猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者,皆可用之作营养滋补之品。
1猪肉白菜饺子的做法
猪肉白菜饺子的做法是选择一条肥瘦相间的五花肉,将五花肉剁成碎末放在一个大碗里。将大白菜跟生姜也剁成碎末放入碗中,在碗里添加一个鸡蛋,再放入适量的食盐跟鸡精,添加切碎的葱花就可以顺时针搅拌,让饺子馅搅拌均匀就可以放在一旁备用。饺子皮可以自己做也可以用已经做好的饺子皮,把猪肉白菜饺子馅放入面皮中,用筷子沾上一些清水放在面皮上,将面皮对折,手一捏,猪肉白菜饺子就做好了。
2猪肉芹菜馅饺子
猪肉芹菜馅饺子是大家爱吃的一种食物,它的做法就是讲五花肉切成小丁,并且将他们剁成肉沫,放一些酱油、食盐进行腌制。将芹菜的叶子去掉清洗干净,把控干水分的芹菜干切碎放入到肉馅中,切几个马蹄到肉馅中,这样能够增加肉馅的甜味跟清香。在肉馅中放入一些色拉油进行搅拌,要让馅变得均匀。将已经醒好的面团切揪成面剂子,再将面剂子擀成面皮,把馅放入面皮中,两边对折,再把面皮一挤,将做好的饺子下锅煮开,这就可以食用了。
3白菜猪肉馄饨
白菜猪肉馄饨的做法是将白菜猪肉都剁成馅放入碗中,在碗里面添加鸡精、食盐、酱油等配料,并且将它们都顺时针搅拌均匀。将馄饨包好,起锅烧水,把水烧开就可以下馄饨了。准备一个大碗,碗里面可以放一些紫菜、虾米、酱油、鸡精、胡椒粉,将下锅的馄饨舀入碗中,点上几滴香油,撒上香菜或者是葱花,白菜猪肉馄饨就可以食用了,不过有人会对虾米过敏,因此要根据自己的身体状况来选择是不是可以添加。