在做烧烤五花肉的之前可以先将五花肉腌制一下,这样能在烧烤的时候很好的入味,另外在烧烤的时候也可以在五花肉上面淋一层鸡蛋清,鸡蛋清能保证五花肉肉质鲜嫩,而且鸡蛋中还含有丰富的蛋白质,多吃能起到很好的补充身体中的营养元素,另外在做烧烤的时候可以选择用香油,香油中含有一股独特的香味,这样能很好的增加人的食欲,而且香油中含有丰富的矿物质元素,能起到预防心血管疾病的作用。
1烧烤五花肉的做法大全
制作烧烤五花肉的方法,五花肉洗干净,切成小块,放到盆子里,加入料酒、生姜、葱末、八角、生抽、食盐,搅拌均匀,码味20分钟到半个小时。把腌制好的五花肉放到烤盘上,中间垫一层锡纸,送入烤箱150度烤大约半个小时,然后取出,装盘,撒上葱花和芝麻,再配上几根香菜,制作成功。注意,烤五花肉是较为有利的食物,应该趁热吃,凉了吃起来口感差。
2干炸五花肉片
制作干炸五花肉的简单方法:五花肉洗干净,切趁一厘米左右的厚片,撒适量食盐,搅拌后腌制大约半个小时。鸡蛋打入碗中,调散,再放入适量淀粉,调和均匀,撒在切好的五花肉面上,揉抓使其充分融合。锅里面放油,五花肉下锅干炸,炸到两面都发黄的时候,捞出来沥干油脂,摆盘,可直接食用。注意,干炸五花肉吃太多容易上火,且油炸的时候会产生大量致癌物质,应该少吃。
3五花肉炖土豆
做五花肉炖土豆的家常方法:五花肉洗干净后直接切成肉块。土豆去掉表皮,切成块,然后放到清水里泡大约半个小时,捞出,水分沥干。锅里倒入油,大蒜和生姜片先下锅炒香,然后放入五花肉,翻炒的同时放适量白糖,炒均匀后加水,放适量生抽,用大火烧开,然后放入切好的土豆块,加入酱油、食盐,盖上锅盖,炖大约40分钟,锅里面汁液慢慢收拢,撒上香菜叶,搅拌均匀后起锅。