蒜香鸡中翅

把鸡中翅洗净,上面切上道口。把葱香菜姜蒜清理干净,切几条姜丝,其他的姜备用。把切好的鸡中翅放入碗中加入适量的盐,五香粉,老抽,料酒,姜丝腌制一个小时左右。锅烧热,记住锅中不要放油哈,把腌制好的鸡翅放入锅中,碗中腌制剩下的汁不要倒掉,记得翻炒,别糊了,不行的话可以改成小火,等鸡翅有油炒出来再翻炒一会,最好挤压一下,把油挤出来,加入适量的水把原来剩的汁液倒进去,刚刚没住鸡翅就好,放入几片姜片,有八角的话可以放入一个八角。加盖烧就可以了。期间要翻几下。

1蒜香翅中的做法

做法:首先把鸡翅先洗干净,然后用牙签扎几次。取一碗干净的水,把配料放进去,调成腌料汁,把已经扎好的鸡翅放到之前腌好的腌料里面。带一次性的手套把鸡翅一个一个的摁压在腌料里面15分钟左右。鸡翅还有腌料放到保鲜袋里面,放到冰箱冷藏2个到3个小时的时间。把锡纸铺在烤盘里面,把已经腌好的鸡翅拿出来放到锡纸上面。烤箱的温度可以烧到200度,把鸡翅放到烤箱里面烤上15分钟,然后再把鸡翅拿出来刷一些蘸料,然后再烤15分钟,再拿出来刷蜂蜜,再各烤两分钟就可以了。

2蒜香金针菇

蒜香金针菇做法如下:首先把金针菇上面一些黄色的部位先去除,因为这些部位比较的老。金针菇用手撕开之后,把它泡在水里面大概15分钟,然后洗干净之后沥干水分备用。把胡萝卜切成丝,香菜洗干净之后备用。用刀把大蒜拍成末,把胡萝卜丝还有金针菇放到开水里面焯一下,然后捞出来备用。锅里下油,烧热之后把大蒜末放进去爆香,金针菇放进去再加上一些香菜,放酱油。最后加上鸡粉,盐,蒜油搅拌均匀就可以了。

3蒜香鸡脚的做法

蒜香鸡脚的做法如下,首先准备材料。把鸡爪不需要的部分去掉洗干净。蒜头洗干净拍成碎末,葱切段,切片备用。锅洗干净之后放一些清水进去煮,煮开了之后把鸡爪放进去焯一下,这样子可以帮助去除一些异味。鸡爪捞出来,沥干水分备用。另外起锅防水,把鸡爪还有料酒、姜片跟葱一起放进去,煮开之后可以改小火,差不多煮熟的时候就可以把盐放进去,入味了就可以出锅了。

4蒜香烤鲈鱼

蒜香烤鲈鱼做法如下,首先鲈鱼一定要洗干净,把肚子剖开之后,让鲈鱼放着备用。把鱼放到盘子里面,倒上一些黄酒。把生抽、蒜末还有姜放进去,再把胡椒碎末加上一些白糖放进去。接着可以加上一些生姜粉还有孜然粉。把佐料均匀地抹在鱼的身上,腌制一个小时的时间,把鱼可以放在锡纸上面,两边都刷上油,然后用锡纸把鱼包住,烤箱的温度可以用220度,然后把鱼放到烤箱里面烤大概一个小时就可以了。

5蒜香烤茄子

蒜香烤茄子做法如下,首先先把茄子洗干净之后去蒂,可以进行对剖,但是要注意不要切断,然后用刀在茄子肚子里面稍微划上几刀,注意不要把它切断了。大蒜可以用容器先把它压成蒜蓉,然后加上一些鸡精、香油、盐来进行调味。把蒜泥抹在茄子的肚子上面,烤箱的温度可以达到220度,然后把茄子放进去烤大概十分钟。把茄子取出来刷上一层香油,再放进去烤8到10分钟,蒜蓉开始变成金黄色就可以了。把茄子拿出来,撒上葱花就可以吃了。

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