蒜头
简介蒜头一般指大蒜，又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。有刺激性气味，可食用或供调味，亦可入药。平时让儿童多吃些葱蒜，可使脑细胞的生长发育更加活跃。
季节全年
▸功效与作用
养肝护肝、防癌抗癌、开胃消食、抗衰老▸营养价值(好处)
蒜头(甜)中含有硫化丙烯，是一种杀菌能力很强的辣素，对治疗感染性疾病有一定作用。▸副作用(坏处)
无明显副作用。▸能吃吗
可以食用1. 避免与芒果同食，以免诱发黄疸；
2. 糖蒜一般不与补药同食。
▸怎么吃
蒜头(甜)适宜作为餐前的开胃小菜，也适宜佐酒食用，或者搭配粥食用。蒜头(甜)每次食用3~4瓣为宜。