鸡是人类饲养最普遍的家禽。家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等。鸡肉含丰富蛋白质，其脂肪中含不饱和脂肪酸，故是老年人和心血管疾病患者较好的蛋白质食品。对体质虚弱，病后或产后用鸡肉或鸡汤作补品食用更为适宜，尤以乌骨鸡为佳。可用于虚劳瘦弱、骨蒸潮热、脾虚泄泻、消渴、崩漏、赤白带、遗精等。但鸡肉中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，如果长期将鸡肉当做主食食用且不摄入其他瓜果蔬菜及粮食易导致身体亚健康。
1感冒可以吃鸡肉吗
感冒是可以吃鸡肉的，因为鸡汤能够将感冒的病毒和毒素排除体内，如果将香菇与鸡肉一起炖，可以很好的起到预防流感的作用。而且多吃鸡肉能够提高低抗能力，鸡肉含有多种具有药用功能的物质，能够吞噬细菌和细胞残片，具有很好的消炎的作用。鸡肉还含有多种人体所需的氨基酸，营养价值非常高，对于增强机体对抗感冒病的能力。
2鸡肉和虾能一起吃吗
鸡肉和虾不能够一起吃，我们都知道鸡肉含有丰富的蛋白质，和人体中所需的氨基酸，而且它的蛋白质含量远远超过了其他的肉类的含量。而虾也具有丰富的蛋白质、氨基酸、钙、锌等等人体所需的微量元素，单是鸡肉和虾肉如果一起吃，就会产生钾硫酸氨基酸，鸡肉和虾会产生沉淀物，对于人体不仅不会有任何的帮助，而且还会产生副作用的。
3咳嗽可以吃鸡肉吗
咳嗽的时候是可以吃鸡肉的，因为鸡肉是数据温性的食物，而且含有大量的蛋白质和氨基酸，能够满足人体汇中所需营养成分。而咳嗽是呼吸系统疾病的常见症状，可以适量吃一些鸡肉，可以在鸡肉中加入一些清补凉的食物，一起熬制，对于咳嗽具有一定的效果的。也可以都吃一些鸡心和鸡胸脯，这些的营养价值是最高的，而且是肉质也是最好的。。