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初冬开始,哈萨克人家要屠宰牲畜备冬肉,腌制熏干越冬,熏制的肉香味浓郁、耐贮藏。市场上出售的熏肉基本相似,再增加些佐料,如孜然、胡椒、花椒、洋葱等,可煮熟、蒸食。熏马肠是熏肉中的上品。因为这个时候是牛羊马最肥的时候,也是最好吃的时候,马肠和马肉脂肪丰富,但油而不腻,瘦肥分明,不仅色悦目,而且营养价值很高。
熏马肠的做法 材料: 主料:熏马肠 辅料:洋葱 调料:胡椒生辣子粉盐蒜泥香油 1、哈萨克族牧民最拿手...[查看]
熏马肠的做法如下: 1.将马肉和装在马肠里并放在事先搭好的木架上。 2.在木架周围用土坯垒起,下方留...[查看]
熏马肠的营养价值熏马肠的做法 材料: 主料:熏马肠 辅料:洋葱 调料:胡椒生辣子粉盐蒜泥香油 1、哈萨克族牧民最拿手...[查看]