羊蝎子
简介羊蝎子就是羊大梁，因其形跟蝎子相似，故而俗称羊蝎子。羊蝎子常可用来做清汤火锅，味道鲜美。羊蝎子低脂肪；低胆固醇；高蛋白；富含钙质。易于吸收，有滋阴补肾，美颜壮阳功效。
季节夏、秋
▸功效与作用
养胃健胃、养肾补肾、补阳壮阳、提高免疫力、清肺润肺、驱寒▸营养价值(好处)
羊的脊骨部位肉质鲜嫩，骨髓营养丰富，对人体有益肾补虚、健脑的功效。▸副作用(坏处)
无副作用▸能吃吗
可以吃，▸怎么吃
羊蝎子火锅：羊蝎子一般用以做清汤火锅，亦可以在原清汤上，根据自己的口味加入花椒、麻椒等调料熬制老汤。羊蝎子炖食：羊蝎子可以搭配香菜、洋葱、姜一起煮炖，制作出传统的京味羊蝎子。