方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
别名: 江米, 元米
南昌大学第一附属医院 中医科
糯米因性极粘,故名。可煮粥饭酿酒熬汤,若作糕饼,性难消化。糯稻根须,煎汤可止渴、止虚汗。糯米中含有脂肪油、淀粉(主要为支链淀粉)、糊精等物质。
具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;
1. 糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品。
糯米黏腻,若作糕饼,更难消化。
能吃。 糯米很适合孕妇食用,传统医学认为,在煮粥趁热食用时,它对脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症都有缓解作用。
糯米是一种温和的滋补品,有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。因其性质温和,所以,不会上火的。
1、煮糯米饭,可加入适当肉来,菇类搭配煮出美味可口的糯米饭。
2、糯米可酿酒或做成糯米糍、糯米丸子等。
糯米有两个品种,一种是椭圆的,挑的时候看他是否粒大饱满;另一种是细长尖尖的,这种挑的时候看是否发黑或坏掉。
糯米食品宜加热后食用;宜煮稀薄粥服食,不仅营养滋补,且极易消化吸收,养胃气。
糯米一般常温储存在干燥、避光的环境下。
糯米可用保鲜袋装好放进冰箱存贮。
如果是煮熟的糯米饭,应放进冰箱,避免天气或水分原因引起变质。
答 昨天晚上家里做的糯米饭没有吃完,还剩下好多,妈妈说明天早餐的时候做糯米饭团吃,但是我担心早餐吃糯米不
答 这几天老公一直说想吃糯米粉,我下班回来就买了一些糯米回来,但是我不知道要怎么做,之前也没有自己动手做
答 这几天家里买了很多的糯米,家里经常煮糯米粉,有的时候早餐的时候也会做成饭团什么的,觉得这样吃还比较方
答 我儿子很喜欢吃糯米饭,以前都是我婆婆给他蒸,今天婆婆不在家,我把米弄好了,想自己蒸一下试试,我想知道
答 我这段时间一直在减肥,现象饮食上我也做了调整,我想每天尽量吃点热量低的食物,这样减肥效果还能好点,我