方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
别名: 米粉
南昌大学第一附属医院 中医科
米粉,是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品,而不是词义上理解的以大米为原料以研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受广大消费者(尤其南方消费者)的喜爱。
养胃,补血益气,聪耳,明目,健脾,和胃。
米粉含蛋白质、碳水化合物、叶酸、膳食纤维、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等。
米粉无副作用。
能吃。米粉易于消化吸收,可以适量食用,但要注意选购,市面上购买的米粉可能有不良添加剂,例如明矾之类,所以建议尽量少吃。
吃米粉不会引起上火。
米粉建议食量:每次不要超过1大碗。
米粉一般作为早餐食用,偶尔作为正餐亦可。
米粉必须煮熟才能食用。
1、市面上有包装好的米粉卖,注意生产日期。
2、选购米粉时要看色泽,不要雪白的,这样是经过工业处理。
米粉制作时先将米磨成粉浆,煮成半生熟粉,然后搓揉,压榨成圆条粉,再煮熟,最后漂水即成。
1-2天,米粉应保存在干燥的环境下冷藏。
答 我家小孩现在已经六个月了,我今天买了米粉,想给孩子添加辅食,可是我总是冲不好,不是冲太稀了就太粘稠了
答 我家的孩子现在已经八个多月了,孩子在六个月的时候就添加了米粉等辅食,这两天我想多添加点辅食的种类,想
答 我家的小孩现在已经五个多月了,最近我想给孩子添加辅食,都说辅食添加米粉就可以,但是我不知道米粉适不适
答 我家的孩子现在已经五个多月了,这两天我想给孩子添加一点米粉,可是我看米粉的种类有好多,我都不知道怎么
答 总是听人说经常吃一些粗粮对身体健康好处有很多,今天我想用玉米粉做一点玉米粑粑,可是我不是太会做,就怕