香菇炒鸡蛋是以鸡蛋为主要食材制作而成的一道菜品,属于家常菜,口味鲜美。所需食材干香菇(或鲜香菇);鸡蛋;生抽;老抽;盐;味精;制作方法1准备:干香菇用40度左右的温水充分泡发(无硬芯)后,用清水冲干净备用;用鲜香菇的话,放入淡盐水中浸泡10分钟后洗净。将泡发好的香菇切成片;鸡蛋打散后放点生抽和清水搅匀。2锅中倒入油,先炒鸡蛋,用铲子搅散成块,盛出备用。
1香菇炒鸡蛋的做法
香菇炒鸡蛋的做法:把香菇在凉开水里面浸泡半个小时,然后在认真的清洗干净。把泡好的香菇切成片,鸡蛋打散以后放入一点的盐和老抽,快速的搅拌均匀。在锅里面放入油,先炒下鸡蛋,炒熟后盛出,锅里面再次倒入油,放入香菇翻炒一会,放入酱油,盐和生抽继续翻炒,然后加入一点点的清水煮开。最后再倒入鸡蛋翻炒,用水淀粉勾芡下,就可以食用了。
2香菇怎么炒好吃
香菇做法:准备香菇,食用盐,盐,大葱,水淀粉。具体做法:首先把香菇用凉水泡30分钟,在慢慢的清洗干净,香菇中含有的沙子比较多,一定要认真清洗。再把大葱切成段,香菇也切成块状的。起锅放油,等油热了在放入葱花,等发出香味的时候,加入香菇用大火翻炒个3分钟。最后放入水淀粉勾芡下,加点盐下去,等变成粘稠状的就可以出锅了,味道特别的好。
3香菇瘦肉粥
香菇瘦肉粥的做法:需要的是香菇,瘦肉,小米,葱,蒜,香菜。具体的做法:首先是把小米清洗干净,放入电饭煲里面,然后加入适量的清水开始煮,大蒜,胡萝卜,葱清洗干净,切成片,瘦肉也要清洗干净备用。然后等开锅以后,放入瘦肉,胡萝卜继续熬制三分钟,再放入葱,蒜继续熬制两分钟,这样就可以了,等差不多的时候就可以加入盐,香菜搅拌几下。最后再放入几滴香油就可以吃了。