麻辣鱼属于是一种比较著名的家常菜,这样的一种麻辣鱼的做法十分简单,并没有我们想想的那么难,并且麻辣鱼的味道也是具有很香的麻辣味道,且美味比较爽口。与此同时,且具备了治疗高血压,避免营养不良等多种功效。下面我们就去看看麻辣鱼的做法吧。
1麻辣鱼怎么做
麻辣鱼的制作一般采用的是大家常见的鲶鱼、草鱼等等都可以。因为本身鱼肉的肉质是比较鲜嫩的,所以在制作方面要充分的保持鱼肉的鲜美口感。先将鱼清洗干净,并且适当的腌制一段时间,然后放入热油锅中煎至发挺,然后放油方调料进行烹制。最后放入已经准摆好的辣椒、胡椒、花椒等调料。这道菜的主要特色在于麻辣鲜香、口感润滑,不过上火的人建议少吃哦。
2麻辣金针菇
金针菇是比较常见的一种菌类食物。其营养成分中含有非常丰富的赖氨酸和维生素等营养物质,麻辣金针菇的制作很简单,将金针菇洗净,然后将辣椒、花椒等调味料放入热油锅中煸炒。出香味之后可以放入金针菇。金针菇当中含有一种叫做朴菇素的营养物质,对于癌细胞的生长有很好的抵抗能力。在补充原有细胞活性的基础上,让细胞新陈代谢功能得到加强,对于保持身体健康作用非常重要。
3麻辣豆腐干
麻辣豆腐干是北方常见的一款家常菜品。制作方法比较简单,以豆腐干为主药原材料,制作的过程中将红干椒、花椒放在热油中炒熟。然后放入豆腐干进行翻炒,最后放入适量的盐和鸡精,就菜品就可以出锅了。豆腐干是比较常见的豆制品之一,含有非常丰富的蛋白质和维生素。对于提高身体免疫力,促进新陈代谢有很好的疗效,另外辣椒还能够更快的促进血液循环,达到强身健体的功效。