花胶即鱼肚，是各类鱼鳔的干制品，以富有胶质而著名，其别名为花胶。胶又名鱼肚，是从鱼腹中取出鱼鳔，切开晒干后而成含有丰富的蛋白质、胶质等 ，食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。
1花胶是什么东西
花胶就是人们常见的鱼肚，是属于鱼类的制品，里面的营养成分也是特别的高，具有丰富的蛋白质还有胶质等营养物质，同时对人体也是具有很好的食疗的作用，例如食疗滋阴 、固肾培精的作用，同时对于刚刚做完手术的病人是可以帮助身体来进行康复的。花胶也是中医中常用的一种中药材，因为里面也是富含各种维生素与多种微量元素，而且它的脂肪含量也是特别的少。
2花胶怎么吃
花胶的营养价值也是特别的高，所以在食用的时候也是要特别注意，花椒并不是吃的越多越好，因为人体并不能够完全吸收所有的营养成分，一般老人或者是儿童每天只要吃15克左右就可以了，如果是身体比较好的成年人，每天还是可以吃30克的，同时花胶只是保健品，如果身体有疾病的话还是需要通过药物来进行治疗。花胶最好是在人体空腹的时候来进行食用方便吸收。
3花胶排骨汤
花胶排骨汤也是具有花胶的营养和排骨的营养对于人体的健康来说也是非常有价值的。制作方法首先要准备好适量的花胶还有排骨，花胶可以不需要太多，然后准备好适量的香菜，首先把花胶先切小，然后放在温水里面泡一个五分钟，然后把花胶和凉水一起煮开，最后加入排骨用大火来煮，最后只需要加入适量的调味料就可以了，盐与香菜可以根据自己的喜好来添加。
4鱼胶和花胶的区别
鱼胶就是花胶，虽然叫法是不一样的，但是其实是同一样的东西，都是用鱼类的鱼鳔来进行制作的，而且营养价值也是特别的高，里面也是含有大量的鱼类蛋白还有鱼类的胶质，营养价值特别的高，脂肪的含量也是非常的少，而且里面也是含有大量的微量元素还有矿物质，对于人体健康来说也是有非常好的帮助，而且平常的时候来坚持食用的话还可以显著的提高身体体质。
5花胶的功效与作用
花胶对于人体健康也是具有良好的作用，这是因为它在制作成成品以后还保留着原来的营养价值，特别是丰富的蛋白质，特别适合在手术创伤或者是其他原因导致身体出现伤口的朋友们来进行食用，可以很好的帮助伤口来进行愈合。花椒也是对女性具有滋阴养颜的作用，而且还可以起到补肾的作用，而且还可以强壮人体，特别是适合老年人来进行食用可以缓解身体虚落的情况。