鸡蛋是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。
1鸡蛋饼工具
在做鸡蛋饼时没有什么特殊的工具要求,鸡蛋饼的工具主要是为了让鸡蛋饼做出来好看。先准备一个鸡蛋打成鸡蛋液后,在鸡蛋中加入剁碎的葱花、食盐、味精、搅拌均匀。搅拌鸡蛋时需要准备一个打蛋器,搅好的鸡蛋,放入一旁在电煎锅中倒入油,加入一个三角形,或是花朵型的小模型,这个小模型可以让鸡蛋看起来更漂亮。放在锅上把鸡蛋液倒入小模型中,煎两分钟左右拿起小模型,把鸡蛋用铲子翻转一下,另一面煎好即可。
2香蕉鸡蛋饼
做香蕉鸡蛋饼是家里需要准备一台料理机,把香蕉去掉外皮切成块,放在料理机中,加入几个鸡蛋,放上适量的白糖或食盐,打成鸡蛋液后盛出倒在锅中,加入适量的油,添加至两面金黄,即可直接食用。香蕉鸡蛋饼是一道很美味的主食,香蕉可以润肺清热,解毒,其中含有丰富的蛋白质和微量元素,不仅可提高免疫力,对溶解、脂肪、减肥、瘦身有着不错的帮助。
3牛奶鸡蛋饼
牛奶鸡蛋饼是很常见的一道早餐,其做法也非常简单。先准备牛奶适量,鸡蛋两个将鸡蛋打成鸡蛋液,把牛奶倒入鸡蛋中搅拌,这时鸡蛋的颜色已经变成了白色,再加入适量的糖或是蜂蜜,将牛奶鸡蛋放入已经热油的煎锅中,煎成鸡蛋饼切碎,可以用来卷火腿肠,或是用来卷沙拉酱都是可以的。鸡蛋饼中含有丰富的蛋白质及微量元素,每天早上吃几个,可有滋补身体这功效。