蘑菇是由菌丝体和子实体两部分组成，菌丝体是营养器官，子实体是繁殖器官。蘑菇的子实体在成熟时很象一把撑开的小伞。由菌盖、菌柄、菌褶、菌环、假菌根等部分组成。大部分蘑菇可以作为食品和药品，但毒蘑菇会对人健康造成危害。蘑菇营养丰富，富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分，是一种高蛋白、低脂肪的营养保健食品。经常食用蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收。春季养生很适合吃蘑菇补充身体营养。椒盐蘑菇是平菇加上椒盐，营养丰富，味道鲜美，也可以使用普通蘑菇。
1蘑菇怎么做
蘑菇可以跟精猪肉做成蘑菇炒肉。其实蘑菇炒肉的做法是很简单的，首先把准备好的精猪肉跟蘑菇洗干净的精猪肉切段，然后小火起锅把葱姜蒜一起爆炒到飘出香味的时候，然后把精猪肉放进去翻炒，等到精猪肉七分熟的时候，把蘑菇放进行翻炒到蘑菇熟，之后就可以根据自己的口味进行调味，调味之后在翻炒几下就可以起锅装盘了，要趁热吃蘑菇炒肉才好吃。
2奶油蘑菇汤的做法
奶油蘑菇汤的做法是很简单的，首先我们要准备下材料，洋葱一个、蘑菇若干、奶油一瓶和黑胡椒一个、面粉一包，以及黄油和面粉各适量。把洋葱切好，再把黄油放到锅里直到黄油融化，随后放入适量的面粉，然后一直炒，炒到面粉有点淡黄色，再加点水进去，这个时候可以搅拌一下。在起一口锅把洋葱爆炒一下，然后加入蘑菇，爆炒之后把辅料放入刚刚的黄油中，然后加入奶油，搅拌到适合自己口味的浓度即可出锅。
3蘑菇和什么相克
蘑菇和什么相克，换句话说就是不能和什么一起食用。如果一起食用的话，可能会造成食用者的腹泻、呕吐和晕厥的症状，比如蘑菇不能跟螃蟹、田螺、鸭蛋、脚鱼等，这些是一些海鲜类的食物，如果不慎食用，可能会引起食用者的食物中毒，蘑菇还不能跟一些水果一起食用，比如李子、花生米金橘等，而且蘑菇还和食虾、金瓜、龟肉、桃子、牛奶、生鱼和甘草等相克。