兔肉怎么做好吃

兔肉中含有多种维生素和氨基酸，含有较多人体最易缺乏的赖氨酸、色氨酸，有健脑益智的功效，具有补中益气、凉血解毒、清热止渴等作用.红烧兔块.将兔子洗净剁成块，焯一下水，姜蒜、洗净切片，锅内放适量油，七成热放入花椒、八角、辣椒炒出香味，再放入葱、姜、蒜，炒出香味，放入焯好的兔块翻炒，放料酒、老抽、盐、糖、桂皮，加入清水，大火烧开转小火炖1小时，最后放入青、红椒、鸡精煸炒一会儿即可。

1水煮兔肉的做法

水煮兔肉不仅美味可口，而且做法非常简单。首先要准备好兔肉，白菜，粉丝，绍酒，盐，姜，酱油，调料等材料。另外还要将兔肉切成小块状，放入开水锅中略焯再取出后，用清水洗干净。其次将兔肉放入炒锅中，加入适量的清水，葱、姜，加盖烧沸后撇去浮沫，再加上烧酒焖到兔肉变熟为止。然后另起锅，将白菜和粉丝焯熟。最后再倒入兔肉汤就可以食用了。

2腊兔子肉怎么炒好吃

腊兔肉炒西兰花是非常好吃的一道菜。首先要准备好西兰花，西红柿，香菇，食盐，蒜，耗油，调和油等材料。其次将腊兔肉洗干净，切成肉片。同时西兰花也要洗净后，切成朵。然后将锅中的开水煮开，放入西兰花焯熟，并且下一点油盐。还需要备一些香菇，番茄。最后另起油锅，放入蒜蓉，香菇，西兰花，番茄等配料和腊兔肉一同快炒，根据自己的口味加入盐和耗油调味就可以吃了。

3红烧洋葱兔子肉

红烧洋葱兔子肉不仅营养丰富，而且非常好吃。想要制作这道菜，首先要准备好兔子肉，洋葱等材料。其次把洋葱洗净后切成了细丝，同时再把兔子肉切成小块。然后在锅里倒上适量的油，等到油九成热的时候倒入兔子肉，翻炒出浓郁的香味后。再倒入料酒、酱油、少许水，焖上15分钟。最后倒入洋葱，翻炒，再焖上5分钟。等到锅内的水分都收干了，就可以食用了。

4尖椒兔肉的做法

尖椒兔肉是重庆的特色菜式之一。想要制作出这道美味的菜式，首先要准备好兔子肉后切成小块状。其次切好的兔肉中加入料酒、盐、淀粉、白胡椒粉和老抽等调味料后一同搅拌均匀。然后将美人椒和长尖椒切成小段，准备一些青花椒和茴香。同时大蒜，老姜切成片，大葱也要切成段。再热锅下宽油，等到油8成熟后放入兔肉，大火炸7分钟。注意翻炒一会等到水分变干，将兔子肉捞出。而锅中的底油留着，放入葱姜蒜，青花椒等。最后下豆瓣酱，美人椒和长尖椒，兔肉，一同翻炒几分钟，调入适量盐和鸡精，起锅就可以吃了。

5干煸兔肉的做法

干煸兔肉是一道非常不错的下酒菜。制作前要先准备好兔肉，青蒜，蒜瓣，红指天椒，姜，桂皮，八角等材料。其次将兔肉切成小块状，其他配料都要处理好，该切片的切片。然后在锅中加入冷水，将花椒投入冷水中，煮至水沸腾2分钟。再将兔肉放入沸水中，汆水2分钟。取出汆好的兔肉，在锅中倒入2大匙的油，微热后放入姜片、桂皮、八角煸炒出香味，加入香叶再煸炒1分钟。最后加入红指天椒，兔肉，蒜瓣，青蒜翻炒。并且调好味，焖2分钟就可以吃了。