牛肉柿子汤的做法

1.用刀背把牛肉拍松后，将牛肉切块，西红柿去皮后切块，葱、姜、蒜切片 2.牛肉入沸水锅中焯水，加一点儿牛奶，控干水份备用 3.炒锅中放油，大火烧热，入花椒、大料、桂皮、草果、葱、姜、蒜爆锅，然后放入焯水的牛肉，煸炒变色，放入料酒、酱油 4.适量热水、少许啤酒。水开15分钟后，转小火炖1个小时 5.放入切好的西红柿，15分钟左右，炖至西红柿几乎都融入汤中 6.放入鸡精、盐，盐一定不要早放，否则牛肉不易炖烂 7.大火收汤，这样汤比较入味，出锅，放香菜。

1红烧牛肉的做法

制作红烧牛肉，首先要把牛肉洗净，切成大小一致的快，放进开水中焯一下，这样可以去掉牛肉中的血腥味。然后在油锅中放进适量的油，加热后把大料、姜片、大蒜、蚝油、料酒、葱段等爆香，把牛肉块放进去翻炒一会儿。第三步是在锅中加入适量的清水、生抽、老抽、食盐等，大火烧开，小火慢炖，等到肉烂后，在加入鸡精、白糖等，大火收汁就可以了。

2咖喱牛肉的做法

首先要准备好食材，尤其是黄油、牛奶、咖喱等配料，这是美食好吃与否的关键。其次是把牛肉洗净切块，把土豆洗净去皮切块，把胡萝卜洗净切块。第三步是把油锅加热，把黄油放进去融化，把蒜末倒进去炒香，在加入牛肉翻炒变色，再依次加入洋葱、胡萝卜块、土豆块、咖喱、牛奶等进行翻炒。第四步是加入适量的清水，清水要没过食材，加入适量的盐，等到汤浓了，肉烂了就可以食用了。

3牛肉怎么做好吃

牛肉含有的蛋白质非常丰富，但是脂肪的含量非常低，所以牛肉非常受减肥人士的喜欢。牛肉的做法非常多，至于怎么做好吃，也是个人口味不同，喜欢的做法也就不尽相同了。牛肉可以清炖，可以红烧，也可以爆炒，制作牛肉馅，还可以制作牛排等，烧烤的牛肉味道也非常的诱人；牛肉可以单独成菜，也可以和其它的食材搭配口感更加的丰富......众多的牛肉做法，总有一款是属于你的。

4孕妇能吃牛肉吗

孕妇是可以适当的吃一些牛肉的。因为牛肉中含有丰富的蛋白质、锌、铁、镁、钙、维生素等营养物质，孕妇适当的吃一些牛肉不但可以增强身体的免疫力，还可以缓解疲劳，改善贫血的症状。但是牛肉性燥，孕妇不能吃的太多，以免出现了上火的症状。而且还有一些研究表明，孕妇常吃牛肉，可能会导致男孩子长大后精子量少，精子浓度低等问题，所以孕妇吃牛肉的时候一定要适量。

5牛肉减肥法

因为牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，常吃可以满足身体对于营养的需要，但是牛肉中含有的脂肪比较低，即使常吃也不会担心会引起过多的脂肪堆积的，所以想要减肥的人，想要吃肉类食物，不妨适当的多吃一些牛肉。比如可以用牛肉来炒乌冬面吃，还可以用铁板烧黑椒牛柳来吃。不过在减肥期间吃牛肉最好是中午吃，尽量避免在晚餐的时候食用。