洋葱炒牛肉是一道普通的家常菜，也是很多人喜欢的一道菜，荤素搭配，营养充分。洋葱是价格低廉又好存储的含有多种营养的菜，帮助消化，还预防感冒，建议大家多吃哟。准备好原材料牛肉切成丝，牛肉里加入少许生抽、鸡蛋清、香油、生粉，抓匀。
1洋葱炒牛肉的做法
准备一个洋葱后去掉外面的一层较老的皮，洗干净后切成一条条的洋葱丝，准备好牛肉后洗干净并切成丝。把牛肉用淀粉和水搅拌一下，再放一点盐和味精以及胡椒粉在里面一同放半个小时。准备好姜末和蒜末，把锅烧热后倒植物油在里面烧热，直接把姜末和蒜末放进去爆炒一下后再放牛肉丝再炒几下，两三分钟后把洋葱丝也倒进去炒几下后便放盐和味精就可。
2洋葱拌木耳的做法
先准备拌菜的调料，在锅里面热好油后把姜末还有蒜末在油里面爆炒几下，再把豆瓣酱也放在油里面爆炒，加一点点水在锅里面烧开，然后放入味精还有白糖在里面炒几分钟后装在碗里面。准备一个洋葱切丝，把木耳先用水泡好之后用刀子也切成丝，在锅里面加入水烧开后放一点盐，把切好的洋葱丝和木耳丝都一同倒进去后煮脆一点再捞出来，倒上刚准备的调料就可以了。
3洋葱炒肉片
购买猪瘦肉后洗干净，切成薄薄的一片后再加入一点淀粉，均匀的将淀粉抓在肉片上面备用。准切好姜末和蒜末后备用，把锅烧热后倒及色拉油在里面烧热，直接把姜末和蒜末放进去爆炒一下后，直接把猪肉片放在锅里面炒到肉的颜色变了为止，然后迅速的放洋葱在锅里面一同炒，炒到肉和洋葱有9成熟的时候就可以加入盐巴和味精来调味了。
4洋葱炒羊肉的做法
准备好半个洋葱后把它切成丝，再把新鲜的羊肉洗干净后也切成丝，用料酒还有味精把牛肉丝均匀的抓几下后放10来分钟的样子。把姜和蒜剁成末状后放在碗里面，把炒锅洗干净后开大火烧干，再倒入植物油在锅里面也同样开大火，直到把油烧热之后便可以把姜末和蒜末一同放进去爆炒，然后再把羊肉丝倒在锅里面炒熟，放入适量的盐巴还有味精就可以了。
5洋葱牛肉水饺
取半个洋葱洗干净后先切成丝，然后顺着丝把洋葱丝又切成小丁后备用，把牛肉剁成肉末后放进料酒还有盐腌一下。准备好少量的蒜末和姜末后放在大一点的盆里面，把牛肉末和洋葱丁也放进去搅拌，在搅拌的过程中可以适当的加一点水，然后放上胡椒粉后留用。准备好饺子皮后把馅包在里面，然后取炒锅后加水开大火，直到把水烧开后把饺子放在里，煮十来分钟后就熟了。