淡水虾性温味甘、微温，入肝、肾经。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃鲜虾（炒、烧、炖皆可），温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。如果妇女产后乳汁少或无乳汁，鲜虾肉500克，研碎，黄酒热服，每日3次，连服几日，可起催乳作用。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱，植物神经功能紊乱诸症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。
1蒸虾多长时间
蒸虾的时间不需要太长，一般在15分钟左右就可以了。下面是蒸虾的简单方法：将虾清洗干净之后，用牙签将虾线挑出来，再用剪刀减掉虾的须和脚。准备蒜粒适量，蒸鱼豉油两勺，生姜，把蒜和生姜剁碎。此时另起锅，将虾均匀摆放在盘子里，大火蒸10分钟左右，另起锅，放入适量的油，将剁碎的蒜和生姜放在虾上面，用热油浇蒜和生姜，再将蒸鱼豉油倒入，美味的蒸虾就做好了。
2白虾怎么做好吃
爆炒白虾好吃，先准备好辅料大葱、姜、蒜，把葱切段，姜和蒜切片。再把白虾洗干净，然后虾头去掉，再把中间的虾线去掉，只留虾皮和虾肉就好。开始煮时，先放油然后把葱放进去炸，有葱油味时再把葱捞出来扔掉，然后就可以放虾了，放虾前需把水沥干，等虾变白色时，捞出来再重新炸一遍就好了，沥干油爆炒辅料，然后放虾，再放少量盐即可。虾本身就是美味了，所以做时不要加太多调料。
3孕妇可以吃虾
孕妇是可以吃虾，但是容易过敏的孕妇是不能吃的。虾中含有非常多的营养价值，而在怀孕期间是最需要补充营养的时候，所以孕妇可以适量吃一些虾。虾的含钙量特别高，可以提供给孕妇补充足够的钙，使胎儿健康发育。虾中还含有蛋白质、镁和卵磷脂，这些都是对宝宝发育有利的元素。虾的营养价值虽高，但是切忌不能吃多，易过敏的孕妇禁食。