牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。目前最普遍的是全脂、低脂及脱脂牛奶。目前市面上牛奶的添加物也相当多，如高钙低脂牛奶，其中就增添了钙质。
1纯牛奶的作用
纯牛奶的营养价值非常丰富，富含人体所需的多种物质，每天一杯纯牛奶，可以为身体补充蛋白质，和钙元素。老年人经常喝纯牛奶，非常有助于健康，身体好。上班族经常喝牛奶，有助于精力充沛，工作状态越来越好。青少年经常喝纯牛奶，补充营养，学习更棒。睡觉前喝一杯纯牛奶，有助于睡眠，提高睡眠的质量。同时多喝纯牛奶对皮肤也非常的好，美容又养颜。
2补钙喝什么牛奶好
一般的牛奶都含有大量的钙元素，如果是专门给儿童补钙，可以选择高钙奶，可以为儿童提供大量的钙物质，促进骨骼的发育。一般的牛奶也都还有大量的钙，有适合不同年龄群的牛奶。中老年人经常喝的是中老年高钙奶，一般的酸奶除了可以补钙之外，还可以促进肠道消化，增加食欲的效果。对于一般的人群，都会选择纯牛奶，不仅营养价值高，也美味。不管喝哪种牛奶补钙，最好是每天摄入。
3全脂牛奶会发胖吗
按照正常的情况，一天喝一盒全脂牛奶是不会发胖的。大部分人会选择早餐食用牛奶，补充一天需要的营养成分。但是早上空腹喝牛奶，不仅不会补充营养，而是造成蛋白质的流失，并加重身体消化的负担，而且喝牛奶后会使人发困。牛奶最好是和其他的淀粉量高食物一起摄入胃中，比如饼干、面包、或馒头。所以最好是在晚饭后一到两个小时睡觉前一个小时喝，不进可以帮助有一个好的睡眠，也不会发胖，还可以美容。
4牛奶可以加热吗
牛奶是可以加热的，但是加热时间不要太长，会使牛奶中营养有流失的情况，从而达不到营养价值的需要。像是一般塑料包的牛奶，不要加热太久，温度不要太高，用热水泡一泡就可以直接食用，塑料加热会产生一种对身体不利的物质。也可以将牛奶放到微波炉中加热，然后应用就可以，但是仍旧要注意加热的时间不宜太久，这样会使牛奶中的维生素和蛋白质等营养物质流失。