拿破仑蛋糕和拿破仑真的有关系吗？带你了解这种食物
刘石平
拿破仑蛋糕是一道非常有名的甜点，在法国很多人都喜欢吃这种甜点，而且它味道独特，造型也非常的有特色，因此是一种很有特点的食品，今天就给大家介绍一下关于它的知识。
一 拿破仑蛋糕长什么样子？
拿破仑蛋糕是法国一道非常有名的甜点，虽然听起来他可能和拿破仑有一些关系，其实二者之间并没有什么必然的联系，这种蛋糕它的法国名字叫做Mille-feuille也就是说是1000层酥皮的意思，所以它还有另外一个名字叫做千层酥，拿破仑蛋糕的价值比较高，因为制作成非常的繁琐。而且在他一层一层重叠的蛋糕里面，酥皮之间的夹层是非常丰富的，而且有一些新鲜的奶油及睡觉同时还吃起来酥软香甜，所以受到很多人的欢迎。关于生日蛋糕有一个很长的故事，在当时巴黎的一个糕饼师傅和人打赌，做一个很多层的蛋糕当时觉得三层的蛋糕比较矮，而拿破仑的身高又比较低，所以人们为了好记，就把这个蛋糕的名字叫做拿破仑蛋糕，在当时很多人都喜欢不同口味的拿破仑蛋糕，明年法国的5月，人们都会吃一些传统的美食。在蛋糕上面经常会加一些草莓，芒果，蓝莓朱古力，碎意大利芝士等各种食材制作，吃起来别有一番创意，食材组合非常新鲜，入口即化，特别讲究。
二 拿破仑蛋糕如何制作？
首先准备好蛋糕底座，然后我们再准备水油酥皮，首先我们可以准备上面粉700克，猪油350克，新鲜鸡蛋150克，在准备好奶油800克，香兰素是要首先我们把千层派皮用擀面杖擀平，然后我们把它放在已经抹了一层油的烤盘里面，这个时候我们把它的表面用叉子戳出几个小洞，放在冰箱里面冷藏，然后自然松弛一个小时左右。这个时候我们把蛋黄和细砂糖用打泡器慢慢搅拌，一直到它的颜色变成淡黄色，然后我们把已经融化好的无盐的牛油牛奶以及香草精搅拌均匀，然后放入低筋面粉，要注意用筛子筛一下，然后把它们和泡打粉轻轻的搅拌均匀，然后等到蛋白打起泡后，我们分次加入一些细砂糖，然后继续把它用打蛋器打到滴性发泡，这个时候我们在把硒砂糖分次加入，继续加入。刚才准备好的蛋黄，然后我们把一个干净的烤盘里面铺上一些垫子，把我们刚才准备好的材料倒进去，然后这个时候我们用软刮板把它表面刮平。最后我们把它放在烤箱里面，180℃烘焙，大约20到25分钟就可以拿出来了。
在拿破仑蛋糕整个制作过程当中加入了一些坚果，这样的话会让它的口感有进一步的提升，同时营养价值也会非常的高，因此受到了很多人的喜欢与追捧，那么如果你对他有兴趣，不妨自己在家做一做这道甜点。
一 拿破仑蛋糕长什么样子？
拿破仑蛋糕是法国一道非常有名的甜点，虽然听起来他可能和拿破仑有一些关系，其实二者之间并没有什么必然的联系，这种蛋糕它的法国名字叫做Mille-feuille也就是说是1000层酥皮的意思，所以它还有另外一个名字叫做千层酥，拿破仑蛋糕的价值比较高，因为制作成非常的繁琐。而且在他一层一层重叠的蛋糕里面，酥皮之间的夹层是非常丰富的，而且有一些新鲜的奶油及睡觉同时还吃起来酥软香甜，所以受到很多人的欢迎。关于生日蛋糕有一个很长的故事，在当时巴黎的一个糕饼师傅和人打赌，做一个很多层的蛋糕当时觉得三层的蛋糕比较矮，而拿破仑的身高又比较低，所以人们为了好记，就把这个蛋糕的名字叫做拿破仑蛋糕，在当时很多人都喜欢不同口味的拿破仑蛋糕，明年法国的5月，人们都会吃一些传统的美食。在蛋糕上面经常会加一些草莓，芒果，蓝莓朱古力，碎意大利芝士等各种食材制作，吃起来别有一番创意，食材组合非常新鲜，入口即化，特别讲究。
二 拿破仑蛋糕如何制作？
首先准备好蛋糕底座，然后我们再准备水油酥皮，首先我们可以准备上面粉700克，猪油350克，新鲜鸡蛋150克，在准备好奶油800克，香兰素是要首先我们把千层派皮用擀面杖擀平，然后我们把它放在已经抹了一层油的烤盘里面，这个时候我们把它的表面用叉子戳出几个小洞，放在冰箱里面冷藏，然后自然松弛一个小时左右。这个时候我们把蛋黄和细砂糖用打泡器慢慢搅拌，一直到它的颜色变成淡黄色，然后我们把已经融化好的无盐的牛油牛奶以及香草精搅拌均匀，然后放入低筋面粉，要注意用筛子筛一下，然后把它们和泡打粉轻轻的搅拌均匀，然后等到蛋白打起泡后，我们分次加入一些细砂糖，然后继续把它用打蛋器打到滴性发泡，这个时候我们在把硒砂糖分次加入，继续加入。刚才准备好的蛋黄，然后我们把一个干净的烤盘里面铺上一些垫子，把我们刚才准备好的材料倒进去，然后这个时候我们用软刮板把它表面刮平。最后我们把它放在烤箱里面，180℃烘焙，大约20到25分钟就可以拿出来了。
在拿破仑蛋糕整个制作过程当中加入了一些坚果，这样的话会让它的口感有进一步的提升，同时营养价值也会非常的高，因此受到了很多人的喜欢与追捧，那么如果你对他有兴趣，不妨自己在家做一做这道甜点。