血糖升高指数到底有什么意义，这些食物要注意了！
在营养学以及卫生学的领域里面，有很多特定意义的指数，用来衡量人们的健康情况，以及衡量食物是否有利于维持人们的健康状态，在最近有一个指数得到了大家的普遍关注，它的名字叫做血糖升高指数，那么大家对于这种食物性状的指数有一定的了解吗？今天小编就想要跟大家介绍一下血糖升高指数，到底有什么样的营养学意义，以及需要我们引起注意的一些食物。
一
我们大家都知道身体里面具有胰岛素治一种重要的激素，胰岛素在调节我们的血糖水平这方面具有非常重要的意义，如果胰岛素的浓度太低的话就会出现糖尿病。在我们吃饭的时候，如果血糖可以一次性被人体吸收的话，就会刺激我们的胰岛b细胞产生更多的胰岛素，所以就会快速的被转化成脂肪储存起来，而食物能够引起血糖升高的速度以及程度就是血糖升高指数的具体意义。
二，米饭。
作为中国人吃饭的时候怎么能少了米饭呢？通常情况下我们大家会选择吃米饭就着菜，或者是想要追求清淡的饮食，所以就会喝粥，但是这样的饮食方式真的正确吗？其实在烹饪的过程当中，米饭里面的大多数的多糖都转化成为了比较容易吸收的形式，在我们经过咀嚼进入体内之后，它可以非常快速的变成葡萄糖，所以会引起我们血糖迅速升高，所以米饭对我们来说也是一种血糖升高指数比较高的食物。
既然吃米饭会导致我们的血糖浓度迅速的升高，那么到底应该用什么样的食物来代替呢？其实我们大家不妨在蒸米饭的时候用糙米来代替我们大家平常吃的大米。糙米其实相比较于大米而言只是在生产加工的过程当中少了脱壳这一个步骤，所以它保留了更多的粗纤维成分，并且还有更丰富的维生素，可以明显的降低血糖升高指数。
三，红薯。
冬天的时候是我们大家吃烤红薯的季节，红薯的味道是非常甜的，所以很大一部分的人都认为红薯里面的含糖量比较高，并且它引起血糖升高的能力肯定也会非常强，但是实际上并不是这样的，红薯是一种血糖升高指数比较低的食物，相对于南瓜以及玉米山药等食物而言，红薯反而更健康。
四，巧克力。
在过情人节的时候或者是在过圣诞节这些节日的时候，情侣之间会互相赠送巧克力，很多人都对巧克力避之不及，但是我们大家可能不知道，其实真正纯正的巧克力的血糖升高指数是非常低的，并且有着很好的营养功效。只不过现在的巧克力等加工食品里面都加入了比较多的糖，所以才会导致肥胖等问题的出现。
