茯苓你了解它的知识吗？还不赶紧来看看！
茯苓对于我们可不陌生了吧，我们经常在一些古装剧和一些武侠剧中看到一些练丹药和一些强身壮骨丸中听到或者见到茯苓的字眼，因为它经常被用作制作这些药的成分，茯苓又名茯菟、白茯苓松薯等等，它是多孔菌科植物茯苓的干燥菌核。茯苓是医学家经常用的中草药材，又是滋补身体的食品，茯苓的性较平，味道很甘、很淡，归入心、脾、肾经内，茯苓它主产于湖北、安徽、河南、云南、贵州、四川等地。
一、中药功效
1、利尿、降低血压。
茯苓富含钾元素，能够促进人体内钾的排泄，因此对于利尿、降低血压有很大的功效，我们人体一般很难能够将钾排出的，所以茯苓能够很好的帮助我们排出体内的钾元素。
2、保护胃环境。
茯苓能减少胃酸的分泌，对消化道溃疡病有预防的效果。胃病基本上每个人都会有，就是它的轻重程度不同罢了，胃是我们人体极其重要的器官，我们一定要把它保护好了。
3、增加人体免疫力。
近几年的药理研究还证明了茯苓中富含的茯苓多糖能增强人体的免疫功能，可以给我们形成很大的保护罩，让病魔进不到我们的身体，因次能够起到防病以及延缓衰老的作用。
二、食用禁忌
1、肾虚多尿、虚汗遗精、气虚下陷、津伤口干者慎服。
2、儿童和孕妇最好是不要服用。
3、茯苓忌米醋，在食用茯苓的过程中最好不要加入米醋。
三、选购与储存
采购茯苓要以体重坚实、外皮色棕褐、皮纹细、无裂隙、断面呈现白色并且较为细腻、粘牙效果较好者为上品。要将茯苓放置在干燥处保存，但要注意不能过于干燥或者通风，以免失去粘性或者发生裂隙。
四、养生食谱
1、将猪肉搅碎，倒入盆子内，加入生姜、香油、料酒等调料，搅拌成陷备用，将茯苓切块放入锅内煎煮，每次加水约250毫升，煮一个小时，共煮三次，三次药汁合并，滤净成茯苓水待用，在面粉中加入茯苓水揉成光滑的面团，然后做成包子，上笼用大火蒸熟即可，可以做早晚餐或者点心食用。这茯苓包子可以使我们安心养身，除湿化痰，利水肿。
2、将米淘净煮粥，米熟时下入茯苓粉，再用小火炖，粥稠即可，随意服食，日服一次，这道白苓粥能够健脾利胃。
