传统特色佳肴:红烧茄子，也具有很多的功效
红烧茄子，是一道历史很久远的传统特色佳肴，而且现在也有很多人是它的忠实粉，就拿小编一个同事来说吧，几乎每天都会来一道红烧茄子，而且去他家做客的时候，每一次都可以见到这道菜，对他来说真的是吃不腻了，而且这道菜做起来步骤也没有那么麻烦哦，我在这里介绍其中一种做法，因为这道菜的做法不同的地方可能也会有不同的做法，首先，先把茄子炸一下，捞出来之后，把我们已经准备好的葱姜蒜等一些东西倒入锅中翻炒，如果你喜欢吃肉的话，还可以在里面加一些肉哦，等炒的差不多了之后，就可以把茄子加进去，翻炒均匀之后就可以盛出来了，接下来，小编将详细介绍一下它的功效，希望你也会喜欢上它。
一，保护心血管，促进伤口愈合
能够促进伤口愈合这种功效，对我们来说是非常的实用了，特别是那些每天都需要和锋利的东西打交道的人，更需要知道，除了创口贴以外，还有红烧茄子这样一道食物可以帮助我们，另外，现在还有很多心血管疾病，不仅会给我们的身体带来危害，还会影响我们的正常生活，很多人都是在得了病之后，才意识到健康是多么的重要，小编觉得，如果想要预防一些疾病的话，我们可以靠中药，因为它主要是靠调理我们的身体来帮助我们，另外，我们还可以在平常吃一些有助于保护心血管的食物，所以，当我们感到身体不适，而去医院检查的时候，如果说是我们的心血管出现了一些问题，就可以吃一些红烧茄子哦。
二，防治胃癌，抗衰老
现在，因为一味的追求吃一些比较刺激的食物，所以，对我们的胃造成了很多的伤害，特别是对于那些平常喜欢吃非常辣的辣椒的人。并且无辣不欢，对于这些人呢，小编想说，虽然其他人无权干涉你的喜好，但是，如果我们一直吃这些辣椒的话，肯定会让我们的胃一天一天的变坏，最后还可能会得胃癌，所以，这个喜好还是控制点儿为好，那么对于这类人呢。平常就可以多吃一些红烧茄子，还有那些饮食不规律的人，平常也可以经常吃，因为它可以防治胃癌哦，另外。这道菜还具有抗衰老的功效，相信经常吃这道菜的人，会活的越来越减龄哦。
