大家知道吗？腐竹营养比豆浆还高！
豆类食物的营养价值是非常高的，而且豆类食物的种类也比较多，能够满足不同的人对于口味的需求。比如说有的人喜欢吃豆腐，有的人喜欢吃面筋，有的人喜欢喝豆浆，而今天我给大家介绍的一种豆制品是我们大家经常性忽视的，也就是我们大家经常会吃到的腐竹。如果掌握了合适可靠的制作方法的话，腐竹能够比肉还好吃，并且它的营养价值比豆浆还要高，能够满足我们对蛋白质以及对钙的需要。
现在的很多人都会出现记忆力方面的问题，比如说记忆力不集中或者是记性变差，甚至在严重的情况下会出现老年痴呆的疾病。通常情况下，患了这种疾病的老年人会丧失自理能力，并且会逐渐的失去对于外界事物的认知，是一种比较严重的神经系统的疾病。而吃腐竹可以提供有利于神经系统传导的一些生物碱性的物质，能够让头脑更加清醒，可以大大的降低患老年痴呆症的概率。
二，防止贫血。
我们身体内的血红蛋白以及血细胞的含量是在一定的范围之内的，如果由于出血或者是由于一些物质的缺乏，而造成我们的血红蛋白的含量降低的话，那么我们的血液运输氧气的能力就会大大的降低，久而久之会造成我们新陈代谢的速率下降，会构成我们免疫能力的低下。为了防治贫血，我们需要补充铁元素，腐竹里面的铁的含量相对来说比较高。
三，强健骨骼。
青少年儿童可以每天吃一些腐竹，因为它的钙的含量比较高，所以更有利于骨骼的生长，并且吃腐竹长大的孩子往往在成年之后骨骼会更加强健，身体的素质会更加好，运动能力以及体育成绩也会相应的提高。这都是由于长年累月积累下来的营养而带来的一些好处。
四，保护心脏。
一旦我们的心脏功能出现了问题的话，那么将会对身体造成很大的危害。因为心脏是我们所有生命活动的基础，心脏的问题将会对多个系统都造成影响，所以我们应该学会保护好自己的心脏。腐竹含有比较多的卵磷脂，它可以加强我们心脏的收缩能力，可以提高心脏系统的功能，让我们的心脏远离一些疾病的困扰。
腐竹的价格相对来说比较便宜，在制作的时候也比较简单，可以炒着吃，也可以放到蔬菜汤里面，它的营养价值甚甚至比豆浆还要高！