方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
果冻粉
别名: 果冻粉
简介
果冻粉是由鱼胶粉添加香料制成的，可直接制作果冻，属于高膳食纤维，具有国内外公认的保健功能。
推荐
价值信息
功效与作用
- 调理肠胃
- 治疗便秘
- 降血压
营养价值
1.清理肠胃
果冻粉属于高膳食纤维，能吸附人体有毒有害粒子，排出体外，具有清理肠胃的作用。
2.降血压
果冻粉含有丰富的水溶性半纤维，有降低血压的功效，能预防和治疗高血压。
3.通便利尿
果冻粉的纤维素，能帮助将人体毒素排出，具有通便利尿的功效。
副作用
经常吃会增加肾脏和肝脏的负担，对身体没好处。
同类食材
适宜与禁忌
- 宜
- 一般人群均可食用果冻粉。
- 忌
- 一般人群均可食用果冻粉。
关于吃
孕妇能吃吗
孕妇也是可以吃果冻的，但是应该少吃点。
上火吗
属于药材类一般不会上火，但是也不要吃太多，是药三分毒
怎么吃
果冻粉可直接加水搅拌蒸煮冷却制作果冻。
果冻粉可与水果、牛奶、桂花等配搭制作果冻、布丁。
果冻粉可作为蛋糕的材料，制作慕斯蛋糕。
果冻粉可制作成棉花糖，醮上椰丝食用。
相关菜谱
食材特性
挑选技巧
注意观察生产日期。
制作技巧
将果冻粉加入热水中搅拌融化，再加入冷水，注意冷水的量是热水的量2倍，然后放入冰箱中冷藏4小时即可。
保存技巧
包装未开封的果冻粉可放置通风、干燥的地方保存；开封后的果冻粉应用塑料袋包好放置在冰箱中，保存时间不宜过长，建议开封后尽快食用，同时注意防潮。
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