方承康 主任医师
南昌大学第一附属医院 中医科
别名: 大马哈鱼子, 鱼子, 大马哈鱼籽
南昌大学第一附属医院 中医科
鱼籽是鱼卵腌制品的统称。鱼籽富含人体所需的各种蛋白质,味道鲜美。大多数鱼的鱼卵都可以制成鱼籽,但像鲇鱼、河豚鱼等有毒的鱼卵不能食用。
鱼籽有很高的营养价值,含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分,而且味道鲜美。
它属于淹渍食品,对宝宝的健康有害。
能吃。 鱼籽营养丰富,只要不过敏,可以适量食用。
不会上火,但是一定要适量食用。
鱼籽食量:鱼籽生,多量可致腹泻,鱼籽一天食用50~100克,不宜过多。
鱼籽生吃:鱼籽可生吃,作凉拌菜,与蔬菜一起凉拌成沙拉,有调味增鲜增加口感的效果。
鱼籽煮食:鱼籽也可以加入配料、适量的水搅成糊状,再配合蔬菜、肉类炒热菜、蒸煮食用。
选购鱼籽应挑选颗粒圆润饱满,透明、清亮有金黄色光泽的新鲜鱼籽。
鱼籽可生吃,作凉拌菜,与蔬菜一起凉拌成沙拉,有调味增鲜增加口感的效果。
鱼籽需要装入罐内,密封保存。最好放入冰箱能冷藏,保存时间会更久。
答 今天家里买了一点金鳟鱼,可是在收拾鱼的时候我发现里面有好多的鱼籽,家人说把鱼刺取出来洗干净可以清蒸,
答 今天家里买的虹鳟鱼特别的新鲜,里面的鱼籽也特别的多,听人说鱼籽的营养价值还非常的丰富,但是我不知道要
答 今天培养从黑龙江回来给我带了一些大马哈鱼籽,说对身体特别的好,我还是第一次吃,我觉特别的好吃,我想了
答 这两天我们家人总是喜欢买一些鱼回来吃,可是鱼肚子里面还有一些鱼籽,家人说鱼籽也是可以吃的,而且营养价
答 昨天在北京的小舅舅回家来了,给我们带来了大马哈鱼籽,小舅舅是一名厨师,弄的菜可好吃了,可是忘记告诉我