将鸡蛋洗净后放入广口玻璃瓶或容器中，倒入醋，密封48小时，待蛋壳软化，仅剩薄蛋皮包着胀大了的鸡蛋时，启封，用筷子将蛋皮挑破，将蛋清、蛋黄与醋搅匀，再放置24小时后即可服用。取180毫升老陈醋装入大口瓶中，然后将1个洗净的生鸡蛋放入内浸泡。把经过1周，蛋壳被软化，只剩一层薄皮。挑开薄皮，把蛋清、蛋黄与老陈醋搅匀，即成醋蛋。取醋蛋26~34毫升。加适量蜂蜜及2~3倍的温开水调匀可服用。早晨空腹服下，每日1次。1个醋蛋分7天服完，30~45天为1个疗程。
1醋泡鸡蛋的功效与作用及食用方法
醋泡鸡蛋中营养物质丰富，可以提高自身免疫力。且它还具有美容养颜的功效，可以祛斑美白，是女性喜爱的保养品。可以将鸡蛋洗净泡在白醋中，放置于密封的玻璃罐中，只需大约一个晚上，第二天就能食用。食用时，用尖锐物体将蛋壳捅破，然后将鸡蛋与白醋混合，再放置一天，就可以直接食用了。但是要注意的是，对醋和鸡蛋有过敏症状的人不能食用。
2白醋泡鸡蛋能祛斑吗
白醋泡鸡蛋是具有一定的祛斑效果的，但需要长期坚持。首先将鸡蛋洗干净晾干，然后找一个闲置的干净的可以密封的玻璃罐，把鸡蛋放进去，然后倒入白醋。最后密封好放置一晚上，第二天用尖锐物把蛋壳戳破，将蛋清涂抹在面膜上，就可以具有美容养颜的效果。在斑点聚集处，可以选择用醋泡鸡蛋中的白醋涂抹自己聚集的地方，就可以有效祛斑了。
3醋泡鸡蛋的减肥功效
醋泡鸡蛋对于减肥是有一定的功效的，因为醋具有促进消化，防止食物在肠道中淤积的功效。而醋泡鸡蛋的热量较少，在饭前服用不仅能够使减肥的人有肚子饱的感觉，还能使他们少吃一些热量高的食物。但是单单用醋泡鸡蛋减肥的方法是不够的，还要多加运动，促进体内脂肪的消耗。平常饮食方面，要吃一些含糖量少的食物，用蔬菜水果等代替。
4醋泡鸡蛋能治什么病
醋泡鸡蛋可以减少感冒的发生，因为醋具有杀菌的效果，多喝醋可以减少感冒的发生。将鸡蛋打入到醋中，再加热煮熟，对于治疗肚子痛，拉肚子的效果极好，只用一次就能完全治愈。每天坚持吃一个醋泡的鸡蛋可以使乙肝患者的病情往好的方向发展。且醋泡鸡蛋中，醋可以促进消化，鸡蛋中的蛋白质可以增强抵抗力，对于治疗胃病也是有一定的好处的。
5醋泡蛋的做法
首先将鸡蛋洗干净晾干，然后找一个闲置的干净的可以密封的玻璃罐，把鸡蛋放进去，然后倒入白醋。最后密封好放置一晚上，第二天用尖锐物把蛋壳戳破，然后将蛋清蛋黄和白醋液体混合就可以直接饮用了。喝的时候，如果用温水冲泡，然后再放一些蜂蜜等调味的物质，可以使得效果更好。一般浸泡一颗蛋得到的液体可以食用一个礼拜左右，且味道鲜美。