鲤鱼：鱼类，中文别名鲤拐子、鲤子。鲤科（Cyprinidae）中粗强的褐色鱼，学名Cyprinus carpio。原产亚洲，后引进欧洲、北美以及其他地区，杂食性。鳞大，上腭两侧各有二须，单独或成小群地生活于平静且水草丛生的泥底的池塘、湖泊、河流中。在水域不大的地方有洄游的习性.
1家常红烧鲤鱼怎么做
想要做加长红烧鲤鱼，首先要准备一条红烧鲤鱼，把鱼鳞去干净，并且要剔除鱼腥线，清洗干净。其次是用葱姜蒜和料酒等调料腌制鲤鱼，为了让鲤鱼更加的入味，最好是在鱼的身上划上几刀。第三步是把腌制好的鲤鱼放进油锅中煎炸，等到鱼身成了金黄色的以后捞出来。第四步是把用少许油烧热锅后，放进葱姜蒜、辣椒等调料爆香，在加入适量的酱油、醋、料酒、清水，烧开后把煎好的鱼放进去，小火慢炖十五分钟左右就可以了。
2鲤鱼好吃吗
鲤鱼的肉质非常的细腻，所以鲤鱼还是非常好吃的。而且鲤鱼中含有丰富的蛋白质，人体吸收率也非常高。常吃鲤鱼可以让身体更加健康。鲤鱼中的脂肪含量非常低，常吃鲤鱼不用担心会让人长胖。常吃鲤鱼还可以降低胆固醇，现在患有三高的病人越来越多了，适当的吃一些鲤鱼对身体健康是非常有帮助的，所以可以适当的多吃一些鲤鱼。鲤鱼可以根据自己的口味，清蒸、红烧等，味道都是极好的。
3红鲤鱼可以吃吗
红鲤鱼因为色彩非常漂亮，所以常常会被当做观赏鱼，因此价钱也相对要贵一些，所以人们一般是不会吃红鲤鱼的。其实红鲤鱼也是可以食用的，它不但肉质细嫩，味道鲜美，而且营养还非常的丰富。红鲤鱼中含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸和钙、磷等矿物质，常吃不但可以降低身体中的胆固醇，还可以提高人们的免疫力，还有很好的益智作用。
4鲤鱼籽能吃吗
鲤鱼籽是可以吃的。因为鲤鱼籽中含有丰富的蛋白质、维生素、核黄素和钙、磷等矿物质等，常吃鲤鱼籽可以踧踖大脑的发育，还是骨髓生长的补充剂，所以鲤鱼籽非常适合正在发育期的孩子们食用。因为鲤鱼籽中含有丰富的维生素，所以常吃鲤鱼籽还可以预防脚气的发生，对干眼症也有很好的缓解作用，所以我们在平时不妨适当的吃一些鲤鱼籽。