西洋参的功效： 西洋参增强中枢神经系统功能，这是西洋参最大的功效了 。西洋参中的皂甙可以有效增强中枢神经，对中枢神经有很大的帮助，达到静心凝神（就是注意力比较容易集中的意思 ）、消除疲劳、增强记忆力等作用，所以说保健功效是比较明显的，可适用于失眠（有一些人，特别是老人经常睡不着 ）、烦躁、记忆力衰退及老年痴呆等症状，对多种症状都有明显的治疗作用。西洋参保护心血管系统。常服西洋参可以抗心律失常、对心律失常有很大的保健功效，抗心肌缺血、抗心肌氧化、能够抵抗心肌氧化，强化心肌收缩能力，冠心病患者症状表现为气阴两虚、会感觉自己虚的慌，心慌气短可长期服用西洋参，疗效显著，保健效果是比较明显的。西洋参的功效还在于可以调节血压，对血压可以起到很好的调节作用，可有效降低暂时性和持久性血压，降低血压，有助于高血压、心律失常、冠心病、多种心里疾病，急性心肌梗塞、脑血栓等疾病的恢复。
1西洋参的功效与作用及食用方法
西洋参性凉，略带苦味。中医认为西洋参可以清热生津、补气养阴，可治疗内热咳喘以及口干舌燥。西洋参还可以清虚火，可治疗因为肺虚导致的长期咳嗽。西洋参可提高身体免疫力，促使血液循环加快，对糖尿病有治疗作用，还可促进新陈代谢，帮助减肥。购买回家的西洋参可以切片直接泡水喝，也可以炖汤炖肉的时候放入西洋参片。注意，西洋参是凉性药物，本身体寒的人士不能服用。
2西洋参怎么吃
西洋参可以直接含化，每天早上起床后或者晚上睡觉之前，选择2到4颗西洋参，直接含入口中，使其慢慢融化。或者把西洋参放到蒸锅里面中蒸软后直接咀嚼服用。西洋参5g直接打成粉末，用开水冲茶，然后饮用，其中的未溶解粉末可一同吃入口中。在早饭前选2到5克西洋参，先用水浸泡一下，然后取出隔火炖30分钟后，拿出来待凉便可以直接饮用，饮用的同时可以加入适量枸杞。
3人参和西洋参的区别
人参和西洋参是两种不同的药材。人参大补元气，可以安神，还可以生津补脾益肺。西洋参是补气养阴的药材，且市面上多数西洋参是进口。西洋参在临床上常用于治疗因为气虚津亏导致的各种证候，比如说患者肺部虚热导致咳嗽和气短，患者肺肾虚热导致口干咽燥，可以服用西洋参治疗。人参则多用于脾气虚弱导致的腹胀以及神疲食少的治疗。另外，肺气虚弱、心气虚弱导致的各种症候也可以用人参治疗。