蒜苔炒鸡蛋

蒜薹大家都吃过这种蔬菜,对于平时治疗心脑血管疾病,疏通血管有着非常好的功效,特别是有很多的朋友们,非常的喜欢使用,那么关于蒜苔的做法有很多种花样种类繁多,接下来的文章了解一下,蒜苔鸡蛋的做法。先说油温:所谓热锅凉油,就是锅洗好后放火上烧热,烧干水、锅热后再倒油。油倒进去不要等冒烟或者等很热了再放菜,一定要在油还是温的时候放菜,这样可以保持菜原本的味道。(之前锅是热的又可以使得菜受热均匀)。

1蒜苔炒鸡蛋的做法

蒜苔炒鸡蛋是家常菜,味道香鲜,营养丰富。它的做法也非常简单。准备适量的蒜苔,两个鸡蛋,适量生抽。把鸡蛋打入碗中,搅匀。锅中放油,待油温八成热时放入蛋液,迅速翻炒,熟后盛出,锅入少许油,放入蒜苔,进行翻炒,喜欢硬一点的炒的时间可以短些。放入少许盐和生抽,把炒过的鸡蛋放到锅中,翻炒几下后就可以出锅了。

2蒜苔怎么做好吃

蒜苔的特点是有诱人的清香,借助蒜苔能够提高人的食欲,另外蒜苔的营养丰富,是不错的一种蔬菜。蒜台的做法很多,如蒜苔炒肉、蒜苔炒鸡蛋、蒜苔回锅肉等,可做很多菜的配菜,有提香促食欲的作用。蒜苔含有丰富的粗纤维、维生素、糖类、钙、尼克酸等。有大蒜素、辣素和大蒜新素等。有促进消化和增加肠道蠕动的功效,常吃有去火润肺的作用。

3蒜苗炒香肠

蒜苗香肠营养丰富,味道鲜香,蒜苗有很好的提高鲜作用。会让人食欲大开。它的做法很简单,可以选择红肠腊肠等。主料是香肠一个,蒜苗8根,红青椒2个。香肠切片,蒜苗切断,红青椒切丝。锅中少油,把香肠炒香,盛出。锅中少油,放入蒜苗,翻炒数十下,加盐,倒入香肠后翻炒,稍放清水,关火,放入盐和青椒丝,出锅即可。

4腊肉炒蒜苗

腊肉炒蒜苗,鲜香可口,美味十足。材料:腊肉三两、蒜苗半斤,、盐、干辣椒2个、油、鸡精。腊肉提前浸泡4小时。洗净后切成薄片。热锅少凉油,油热后放入腊肉,把腊肉炒至透明。再放入姜末和干辣椒炒香。把蒜苗放到锅中,进行翻炒,炒和时间不可过长,根据自己的喜好,可脆一些,也可软一些。然后少放些盐就可以出锅了。

5蒜苔肉丝

蒜苔炒肉丝营养丰富,口感香鲜。蒜苔有很好的提香作用,另外蒜苔的营养丰富,有促进消化和润肺的作用。准备适量蒜苔,切段后用清水洗净,猪肉切薄片。锅中放少量花生油,测温七成热时,放入猪肉,炒至变色,盛出备用。锅中底油,把蒜苔放到锅内,翻炒数下,根据口感不同,可选清脆或绵软。再把肉放入锅中,翻炒,放入生抽、盐、红椒丝炒匀即可。

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