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红肠

简介红肠,也称里道斯,红肠选择优质猪肉作为原料肉馅(也可使用牛肉、兔肉或其它肉类),肠衣选用猪、牛、羊肠均可。加淀粉和多种调味料,经过腌制、制馅、灌制、烘烤、煮制、烟熏等工序制成。颜色火红得名。味道醇厚、鲜美。在全国各地均有销售。内白块为肥肉,熏制后便嚼劲十足。

季节全年

功效与作用

开胃助食

营养价值(好处)

红肠含有蛋白质、脂肪等营养成分。

副作用(坏处)

含硝酸盐成分是致癌物,高盐还极易导致高血压心脏病等,控制好食量。

能吃吗

可以食用,具有养胃健胃、提高免疫力的功效。

怎么吃

红肠宜熟食,但由于含有防腐剂,因此多食对人体健康有害。
红肠脂肪含量高,减肥者不宜多食。

禁忌人群

湿热体质,痰湿体质,特禀体质,瘀血体质人群不宜食用红肠。

适宜人群

一般人均可食用红肠。

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