大虾怎么做好吃？虾可谓是物美价廉的海鲜，在饭桌上也十分常见。今天教大家做的是油焖大虾，很简单，就是虾收拾起来麻烦些：做法： 1、大虾（其实不要太大，越小越容易入味）去须、去腿、去针、挑腥线 2、葱姜切丝备用 ，稍多一些3、锅中放油，约是炒素菜的2倍，放入葱姜炝锅4、出香味后将虾倒入锅中，稍微翻炒几下，加入料酒、糖、盐，少量醋（为了将虾壳软化直接吃，如果剥掉虾壳吃的话不用加醋）5、盖锅盖中火焖大概4-5分钟，再加一次料酒，开盖烧至锅中汤快干了
1干大虾怎么做好吃
干烧大虾的做法很简单，首先要准备好材料，像葱姜蒜、白糖、辣椒、胡椒粉以及番茄酱等都是不能缺少的，然后将大虾清洗干净后放入适当的食盐、料酒以及胡椒粉进行腌制，沥干大虾后放在油锅中翻炒后盛出来。而在原锅中要爆炒葱姜蒜，并且要加入准备好的番茄酱以及辣豆瓣酱，并根据自己的口味添加调味品，最后将备份的大虾放进锅中翻炒后即可食用。
2香辣大虾
香辣大虾是有名的川菜，而且生活中它的做法并不复杂。首先要准备大虾500克、食盐、大蒜和白酒适量，听说也可根据自己的饮食习惯准备料酒、胡椒粉、生姜等，它的具体做法是将大蒜切成蒜泥状，同时在大虾中添加酒和适量的食盐腌制十分钟，然后在油锅中爆炒大虾，随后加入蒜泥再次翻炒，最后在加入辣椒酱或者是辣子鸡酱，翻炒均匀后即可食用。
3孕妇可以吃大虾吗
在女性怀孕期间是可以吃大虾的，这是因为大家还有丰富的营养物质，比如说钙元素、镁元素以及蛋白质等，而且它的热量也比较少，不会增加孕妇的体重。大虾中的镁元素对孕妇及胎儿的心脏都有好处，能够保护他们的心血管，调节心脏活动；其次，虾肉很容易被人体吸收掉，能够促进消化；除此之外，产后的女性吃大虾还有通乳的功效。
4番茄酱大虾
番茄酱大虾在制作的时候要先准备好原材料，比如说适量的大虾和番茄酱、葱、姜、蒜、料酒等，烹饪的时候要先将大虾清洗干净备用，其次将油锅烧热以后放进葱姜蒜，适当煸炒以后在加入大虾，炒透以后在加上番茄酱和备好的调味剂，同时倒入清汤用小火收汁后即可食用。其实适当的吃大虾对身体是有好处的，因为大虾含有优质蛋白质和大量的微量元素。
5煮大虾多长时间
生活中要想煮熟大虾并不需要太长时间，一般三分钟即可。但是在煮虾的时间还和火候有关系，其实在蒸煮的时候只要发现虾皮变红就说明已经煮透了，而且观察虾型也能看出来，一般煮透的大虾是U型的，而生的大虾还是V字型的，不过还要注意的是不能煮的过久，如果虾头和虾尾相连接说明火候过大，会将大虾煮老，很容易丢失它的营养价值。