洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
1洋葱鱿鱼丝
首先准备洋葱、鱿鱼、青椒、葱姜蒜、干辣椒这些食材，首先要将泡发，这个是有讲究的，如果泡的时间不长的话鱿鱼会比较硬，如果泡的时间比较长鱿鱼的味道就会变淡，不过如果喜欢吃比较嫩一些的鱿鱼可以泡的时间长点，把泡好的鱿鱼切成条，然后把洋葱、青椒切好，在锅里面加入少量的油，把葱姜蒜放进去用炒一下，炒出香味的时候把洋葱和辣椒放进去，炒一会后加入鱿鱼爆炒后加入调料再炒一会就可以了。
2洋葱发芽了还能吃吗
洋葱发芽是可以吃的，不会产生有害的物质，洋葱发出的芽也是可以食用的，所以不用担心，不过这样口感会有所下降，洋葱呆在15摄氏度左右的温度先最容易发芽，所以如果是在春天，天气也比较适合洋葱生长，最好是放在冰箱里面保存，洋葱发芽虽然能吃，可以有些食物是不能吃的，比如土豆发芽了千万不要食用，里面有一种物质叫做龙葵素，吃了会食物中毒。
3洋葱泡红酒的害处
洋葱泡红酒是治疗高血压和糖尿病的一种偏方，对身体是没有什么害处的，洋葱是一种保健食品，长期食用可以增强人体的免疫能力，红酒每天喝上一小杯，能够帮助活血，有美容养颜的功效，当然他们对于预防和缓解高血压和高血糖也是有一定功效的，非要说有什么危害，那就是红酒不能多喝，酒喝多了会对身体产生一定的损害，所以一天喝一小杯就好。
4凉拌洋葱的做法
凉拌洋葱的做法很简单，首先把洋葱清洗干净，把外面的皮去掉，然后切成洋葱条，细一些会比较好，然后拿一到两个青椒洗净切成丝状，讲他们放到容器里面加入适量的醋、生抽、耗油，根据个人的口味加入一些香油，如果觉得味道味道淡的话可以加一些食盐，当然如果觉得味道比较咸的话也可以加一些糖来调和，这是一种老少皆宜的菜，可以提高人的免疫能力。
5孕妇能吃洋葱吗
孕妇是可以吃牙洋葱的，洋葱是一种保健食品，有抗癌的作用，还能增强人体的抵抗能力，不过因为孕妇比较容易便秘，而洋葱会消耗肠胃的水分，使得便秘加重，所以建议孕妇要少吃洋葱，否则会对身体造成一定的伤害，可以隔一段时间吃一次，吃的时候千万不要吃生的洋葱，凉拌洋葱最好不吃，这个对胃部的刺激比较大，尤其是对肠胃不是很好的孕妇。