可可粉(cocoa powder)是从可可树结出的豆芙(果实)里取出的可可豆(种子)，经发酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片(通称可可饼)，由可可饼脱脂粉碎之后的粉状物，即为可可粉。可可粉按其含脂量分为高、中、低脂可可粉;按加工方法不同分为天然粉和碱化粉。可可粉具有浓烈的可可香气，可用于高档巧克力、冰淇淋、糖果、糕点及其它含可可的食品。
1可可粉做巧克力
在制作巧克力之前，首先要准备好可可粉，可可脂，牛奶以及白砂糖，然后要准备好制作的工具微波炉，模具。我们首先在一个蒸锅内放水，加热，然后把碗放在蒸格上，将所有的原材料倒入碗中不停的搅拌，直到碗中的东西开始呈现糊状，再加入少许的牛奶在进行搅拌等它自然冷却，然后我们放入冷藏室中大约等5到10分钟左右，再一次的加热，直到糖融化，然后放入模具中，等到自然冷却。
2可可粉怎么吃减肥
可可粉是一种高热量的食物，他还有非常多的出钱为，所以在吃饭之前的半个小时吃是比较好的，因为可可粉中含有维生素和一些微量元素，他们能够很好的促进身体的发育，同时也能够刺激身体的血液循环，可可粉可以利尿，它能够帮助身体排出长期堆积的毒素，从而起到一个减肥的作用，可可粉是没有副作用的，在达到效果之后，就可以选择不喝。
3可可粉用途
纯的可可粉可以用来制作朱古力蛋糕。因为一般在市场卖的都是有加糖和奶粉的饮料冲剂，不是用于做朱古力蛋糕。因为可可粉是酸性的，所以在使用的时候会给蛋糕带来酸味。在制作朱古力蛋糕时可以使用少量的苏打粉。可可粉也可以用来制作咖啡、巧克力以及一些巧克力味的饮料。不仅如此，可可粉对于人出现的便秘和消化不良的情况也有一定的帮助。
4可可粉是什么
可可粉是从可可树上的果实中取出来的可可豆，经过一系列的程序，从而得到可可豆的碎片，将碎片碾碎之后就会得到一些粉状物，这一些粉状物就是可可粉，可可粉的脂肪含量是不一样的，经过加工之后可以分为天然粉和碱化粉。可可粉有非常浓郁的香气，所以经常被用来制作高档的巧克力，牛奶或者是一些蛋糕，口味也是十分的绵软，浓郁。