香菇含丰富的维生素D原，但维生素C甚少，又缺乏维生素A及A原。香菇多糖能提高辅助性T 细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用。香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘、减肥等。
1香菇包子馅的做法
香菇包子馅的做法主要就是要将香菇洗干净后沥干水分，把香菇用刀切成末，再把准备好的生姜和大蒜都切成末，要把用来做馅的猪肉剁成馅。然后把浸泡香菇的水也加入到肉馅里面，紧接着倒入香菇搅拌均匀，再倒入葱姜末、食盐和葱花等调味料，打入一个鸡蛋，在打好的鸡蛋里面加入生抽和老抽。最后把香菇、猪肉和鸡蛋液全部都混合在一起即可。
2西葫芦包子馅做法大全
如果是想要做西葫芦包子馅的话就要先把西葫芦切成丝，加入适量的食盐脱水，把豆腐碾碎，将鸡蛋放到锅里面炒碎以后加入西葫芦和豆腐。还要再加入一些葱姜、生抽和鸡精搅拌均匀，这是为了让包子馅变得更加的入味一些。最后再把这些食材全部都搅拌在一起，需要腌制20分钟左右的时间才可以开始包包子，只有这样做才能够让包子馅完全的融合到一起。
3猪肉包子馅的做法
猪肉包子馅可以根据自己的口味加入其它的配料，这样的话会让猪肉包子馅的味道变得更加的可口一些，不会让自己吃起来的时候感觉味道非常的单调。可以在准备好的猪肉当中加入一个鸡蛋，要将猪肉用刀剁成碎末以后才能够和鸡蛋搅拌在一起。最好是不要用绞肉机来绞肉的，这样搅出来的肉味道会不太好。然后就要放入生抽、香油和葱姜蒜等调味品，倒入一点花椒水沿着一个方向搅拌均匀。
4角瓜素馅包子的做法
角瓜素馅包子在制作之前就要先将准备好的角瓜用清水洗干净，再用刀把角瓜切成细丝，放到碗里面用适量的食用盐腌制一下，这样的话会让角瓜的味道变得更加的好。在这段期间里面就可以把鸡蛋打到里面，往锅里面倒入一点点食用油以后放入鸡蛋炒熟，再加入适量的胡椒面，翻炒均匀以后就可以出锅。这个时候就可以把准备好的角瓜和肉馅，还有鸡蛋融合到一起。