青菜包子馅的做法

江浙沪一带把小白菜叫做青菜、小青菜、鸡毛菜，苗小、质地松软，后感滑腻，泡松，略甜。东北地区称油菜，小青菜，为一年生草本，茎、叶用蔬菜，颜色深绿。性喜冷凉，抗寒力较强，种子发芽的最低温度3~5℃，在20~25℃条件下3天就可出苗。根系较发达，主根入土深，支、细根多，要求土层深厚，结构良好，有机质丰富。既保肥保水，又疏松通气的壤质土。在弱酸或中性土壤中，更有利于增加产量，提高菜籽含油率。

1韭菜肉馅包子的做法

在做包子的时候，首先要把面醒发好，这样才可以做出软软、白白的包子。在醒发面的时候，可以制作馅料了。因为韭菜比较容易出水，所以在制作韭菜肉馅的时候，要先把各种调料放进肉馅中打好，最后在放韭菜搅拌均匀，这样可以避免韭菜出水。面发好后，把馅料包进去，放在蒸锅上蒸，大火一般十五分钟就可以蒸熟了，这时候就可以吃到香喷喷的韭菜肉馅包子了。

2香菇包子馅做法大全

在做包子的时候，首先要把面醒发好，这样才可以做出软软、白白的包子。在醒发面的时候，可以制作馅料了。因为韭菜比较容易出水，所以在制作韭菜肉馅的时候，要先把各种调料放进肉馅中打好，最后在放韭菜搅拌均匀，这样可以避免韭菜出水。面发好后，把馅料包进去，放在蒸锅上蒸，大火一般十五分钟就可以蒸熟了，这时候就可以吃到香喷喷的韭菜肉馅包子了。

3猪肉包子馅的做法

做香菇包子的时候，首先把面粉和发酵粉、清水一起和匀成面团，进行发面，等到面团是一开始的两倍的时候就可以包包子了。在醒发面团的时候，就可以制作馅料了，先把肉馅中加入适量的清水沿着一个方向搅拌，再把盐、鸡精、葱姜蒜末、适量的油等调料放进去搅拌均匀，然后把切碎的香菇放进去搅拌均匀，这样馅料就制作好了。等面发好后包成包子，放在蒸锅上，水开后蒸十五分钟就可以了。

4牛肉萝卜馅包子的做法

在制作猪肉包子馅的时候，首先要把猪肉剁烂，然后加入适量的花椒水，沿着顺时针慢慢的搅拌，要注意加入搅拌的时候，要一点点的加入，一次不要加的太多，等到猪肉馅搅拌的非常粘的时候就可以了。这时候在放进去盐、鸡精、葱姜蒜等调料，加入适量的食用油搅拌均匀，猪肉馅就调好了。根据自己的喜好，可以再肉馅里面放上韭菜、白菜、香菇、芹菜等各种素菜，就可以制作出不同口味的包子馅料。

5三鲜包子馅的做法

牛肉吃起来比较柴一些，所以在制作牛肉包子馅的时候，一定要注意打馅，就是把适量花椒水慢慢的加入到肉馅里，沿着一个方向慢慢的搅拌均匀，这种的馅料蒸熟后吃起来会更嫩一些，而且还会有一些汤汁在里面，味道非常的足。如果想要制作牛肉萝卜馅料，还要把萝卜擦成细丝，放在开水中焯一下，在挤干水分，把萝卜丝剁碎，搅拌在牛肉馅里，加入适当的调料就可以了。