意大利面多种多样，其实大多都很好吃，只有少部分不适合咱们的口味，但，基本还都能接受。既然答应了朋友们，就索性多做几款家常的意面和洋馄饨。 由于材料有限，咱们就一个一个的来吧。这东西不比点心可多放几日，面条做完了就得吃，因此做多了我也吃不了，呵呵！别由于为了给朋友们展示，再把大炒勺撑死！ 我再为大家做一款简单又大众化的意面，可能多数朋友们都不陌生，那就是意大利家喻户晓的“肉酱面”
1意式肉酱面
在制作意式肉酱面的时候，首先要选择好身材，猪肉，意面，洋葱，番茄酱，白糖，淀粉，料酒等等。在制作的时候，首先要将猪肉洗干净，最好切成肉末，洋葱应该切成葱丁。然后在炒勺当中放入适量的油，将肉末放进去，炒成三分成熟的时候，直接盛出来。然后再加入一些油，放上洋葱，番茄酱，豆瓣酱等等，大火爆炒一下把肉放进去。把意面用开水煮好以后，加入肉酱就可以了。
2肉酱面的做法
肉酱面的制作方法其实非常简单，一般来说需要准备一些五花肉，食盐，大葱，甜面酱等。五花肉最好要切成碎丁，如果想要去除五花肉的腥味的话，可以提前用开水焯一下。然后在床上翻放入适量的油，加入葱花，爆出香味以后，将肉丁放进去，炒到三成熟的时候，加入甜面酱。然后在开水里将面煮好，直接将制好的肉酱，加进去就可以了，喜欢香菜的也可以加一些香菜。
3杂酱面的杂酱的做法
大多数在制作杂酱面的杂酱的时候，都是选用的干酱，最好先将干酱，温开水泡一下。大多数超市里都有卖干酱的，或者用甜面酱可以。准备一些五花肉，然后用将五花肉切成碎丁。在炒勺里放入适量的油，加入一些佐料，将五花肉放进去，一定要大火爆炒。然后将用开水冲泡的干酱直接倒进去，大火烧开以后，最好用文火炖几分钟，这样杂酱的味道更好。