香辣狗肉煲怎么做： 1、煮熟狗肉一块。 2、丝瓜和玉米整理干净备用。 3、葱切段、姜切片、蒜用刀拍散备用。 4、炒锅放油，凉油下入浸泡好的香料，直到香味浸出为止。 5、捞出香料，将蒜放入油锅中，炒出香味至蒜金黄颜色。 6、下入豆瓣酱翻炒，出红油后，下入干红辣椒。 7、闻到干红辣椒出香味后，放入番茄酱适量，翻炒均匀。 8、放入自制香辣酱，一直炒到水分干掉，现出红油为止。 9、下入大葱段、姜片炒出香味。 10、放入切好的狗肉块，均匀裹上辣酱汁。 11、将玉米块放入一起翻炒后，加入高汤或者清水，量以盖住锅内的菜为宜。 12、等汤汁将近收干的时候，放入丝瓜块和青椒块翻炒至熟为止，盛入碗中即可食用。
1狗肉的做法
狗肉的做法有很多，有些人把狗肉用来做狗肉粥，首先清理狗肉是非常重要的，狗肉洗干净之后要切成一小块一小块的，不能太大。然后把已经切成小块的狗肉放进锅里，加一点水烧。等水烧开之后就放入准备好的，生姜等调料，同时也要放粳米进去，一起做成粥，简单的狗肉粥就做好了。这里要注意，在清理狗肉的时候一定要把狗肉的腥味给去掉。
2狗肉不能和什么一起吃
吃狗肉是有很多禁忌的，在生活中有很多食物都和狗肉相克，一起吃的话很容易对身体产生影响的。首先是绿豆，如果狗肉和绿豆一起吃，是很容易胀破肚皮的，狗肉也不能和茶还有姜一起吃。如果狗肉和茶一起吃的话，可能会让人产生便秘的现象，而在狗肉里面加生姜一起去进去的话，去的人可能会有腹痛的症状，所以吃狗肉的时候一定要注意这些。
3干锅狗肉做法
做干锅狗肉的时候，首先要把狗肉煮熟，煮熟之后把熟狗肉，切成一片一片的，然后把准备好的葱姜蒜等佐料也切好，可以把萝卜芹菜等切好备用。在锅里热油，然后把狗肉倒进去，加老抽和料酒等调料翻炒。然后准备砂锅，在砂锅里面加水，把狗肉和锅里的原料全部倒进砂锅里面，最后用小火慢慢炖，等过里的水分差不多的时候，加香菜就可以起锅了。
4狗肉火锅的做法
做狗肉火锅的时候要注意把狗肉切成一小块一小块的，然后洗干净，在炒锅里面放油，把狗肉和姜放进去翻炒。把狗肉的血水炒出来之后就把狗肉和萝卜都放到高压锅里面去，然后加水压制，放弃之后，用小火再煮20分钟左右，等高压锅冷却之后就把狗肉放到电磁炉的锅里面，自己把沾酱好就可以吃了。大家一定要注意把狗肉里面的腥味去掉才行。