面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。蛋白质是维持生命不可缺少的物质。人体组织、器官由细胞构成，细胞结构的主要成分为蛋白质。机体的生长、组织的修复、各种酶和激素对体内生化反应的调节、抵御疾病的抗体的组成、维持渗透压、传递遗传信息，无一不是蛋白质在起作用。脂肪是储存和供给能量的主要营养素。机体细胞膜、神经组织、激素的构成均离不开它。碳水化合物是为生命活动提供能源的主要营养素，除供能外，它还促进其他营养素的代谢，与蛋白质、脂肪结合成糖蛋白、糖脂，组成抗体、酶、激素、细胞膜、神经组织、核糖核酸等具有重要功能的物质。
1婴儿吃什么面条好
婴儿的吃的面条，最好选用专业的婴儿的面条，这样有利于婴儿的消化吸收，大人吃的面条里面含有大量的盐分和碱性成分，不利于婴儿的新陈代谢，经常大人吃的那种特别细的面条，只要煮烂一点，婴儿也是可以吃的。成人吃的面条，如果给婴儿吃的话，应该少放盐，婴儿吃盐分过高的东西，对他的肾脏和肝都不好的，给宝宝吃东西，注意饮食要均衡。
2玉米面条的做法
玉米面条的做法，先准备好食材玉米面条、食盐、花生油、麻油、葱姜等，先把玉米苗条在清水中过一下，这样面条煮的快，而且不容易烂，捞出沥干，把葱、蒜、姜、切成末、锅里放入适量的油，把葱姜蒜末放入锅里爆香，加入适量的水烧开，加入少许的食盐，再加入适量的面条煮开，把面条捞出，放在碗里，加入生抽、麻油、鸡精、均匀搅拌即可。
3彩色蔬菜面条
彩色面条的主要食材。胡萝卜，菠菜、南瓜、食盐、油等，先把三种蔬菜洗净沥干，然后打成汁，分别放在碗里，和面粉一起分别揉成面团，用家里的压面机把三种颜色放到一起压，压出彩色的面条，锅里放适量的水，大火烧开，然后加入少许的食盐，以防面条浓，在放入彩色的面条，煮沸关火，加入适量的食盐，鸡精，捞出放入碗里，根据自己的口味吃。