喜欢吃鳕鱼是因为鳕鱼没刺,肉质细腻。鳕鱼营养丰富,很受大家欢迎。非常适合小 朋友食用。鳕鱼有几十个品种,常见的是银鳕鱼,水鳕鱼,圆鳕鱼,狭鳕鱼。品质最好的是银鳕鱼,法国产地的最好,其次是挪威产智利产。银鳕鱼的营养价值占所有鱼类之首,在欧洲被称为餐桌上的营养师。鱼油含量非常高且含铅汞低,吃了对宝 宝身体非常好的就是这个银鳕鱼。 香煎鳕鱼做法简单,口感细腻,入口即化,清香嫩滑,是一道老少皆宜的 美味佳肴。
1鳕鱼做法大全
首先把鳕鱼洗干净,切成小块,然后准备两个蛋,让鳕鱼均匀的裹上一层蛋汁。把生姜切成片,大蒜剁成末、葱切成段,装盘备用。热锅加油,把鳕鱼块放进去煎,煎到两面都微黄即可。再把姜片、蒜末和葱花放进去爆炒。加入豆鼓,不停地翻炒,再加入煎好的鳕鱼块,倒入老抽、白糖和料酒。加入适量的清水,开大火慢慢地煮,等到水快干了的时候,加入水淀粉,均匀地翻炒即可。
2鳕鱼营养价值
鳕鱼的肉质鲜嫩,口感清爽,营养含量是普通三文鱼的三倍多。而且鳕鱼肝中的油,富含维生素A和D,是人们提取鱼肝油的主要原料。鱼肝油不仅能抑制病菌,而且对心脑血管有很好的保护作用。另外鳕鱼肉能够降血糖,对于糖尿病患者吃很有好处。还可以预防高血压和心肌梗塞等疾病。鳕鱼中含有的维生素,能够增强免疫力,促进生长发育。清蒸鳕鱼肉,有活血止痛的作用。
3鳕鱼甘油
鳕鱼肝中的油,富含维生素A和D,是人们提取鱼肝油的主要原料。鳕鱼甘油一般是从深海无污染的鳕鱼体内提取的,干净、无腥味、可靠且安全。鳕鱼甘油油不仅能抑制病菌,而且对心脑血管有很好的保护作用。另外它能够降血糖,对于糖尿病患者吃很有好处。还可以预防高血压和心肌梗塞等疾病。对于体质差,有支气管炎或者经常感冒的人,鳕鱼甘油能够起到很好的预防左右。
4鳕鱼是什么鱼
鳕鱼是海鱼,大部分生活在大西洋北部海域。鳕鱼的肉质鲜嫩,口感清爽,营养含量是普通三文鱼的三倍多。而且鳕鱼肝中的油,富含维生素A和D,是人们提取鱼肝油的主要原料。鱼肝油不仅能抑制病菌,而且对心脑血管有很好的保护作用。另外鳕鱼肉能够降血糖,对于糖尿病患者吃很有好处。还可以预防高血压和心肌梗塞等疾病。鳕鱼中含有的维生素,能够增强免疫力,促进生长发育。